Jus de groseille

Name: Jus de groseille
Total time: 30 minutes
Yield: 5
Ingredients: 1 litre d'eau; 150 g de groseille rouge; sucre - 150 g

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Temps de cuisson: 30 minutes

Portions: 5

Calories: 117 kcal

Description

Lors de la préparation de boissons aux fruits, les baies sont soumises à un traitement thermique minimal et conservent la plupart des nutriments. Par exemple, la vitamine C, la pectine et les tanins, si riches en groseilles rouges.

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Retirez les baies de cassis des branches, triez, lavez et laissez sécher. Faire bouillir de l'eau dans une large casserole. Mettez les groseilles dans une passoire et abaissez-les dans la casserole pour que les baies soient recouvertes d'eau. Sans retirer la casserole du feu, réchauffer les baies pendant 2 minutes.

Étape 2

Écrasez les baies réchauffées et frottez-les dans une passoire avec une cuillère en bois ou un pilon.

Étape 3

Ajouter le sucre au bouillon de baies, porter à ébullition, retirer du feu et laisser infuser pendant 1 à 2 heures.

Ingrédients

1 litre d'eau

150 g de groseille rouge

sucre - 150 g

Catégories

Du sucre Groseille

Auteur

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