français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Crêpes moelleuses
Pâte feuilletée et tarte
Confiture d'oignons
Champignons en brochettes au four
Croissants faits maison
Liqueur Cointreau
Rasgulla au sirop de sucre
Le rasgulla est un bonbon oriental, un plat traditionnel indien. Il est fabriqué à partir de fromage cottage fait maison - paneer et sirop de sucre. Avec le sirop, diverses options sont possibles : avec l'ajout d'épices, d'eau de rose, jusqu'à la préparation d'une sauce au lait.
Comment cuisiner Rasgulla au sirop de sucre
Étape 1
Vous devez d'abord faire cuire du fromage cottage fait maison - paneer. Pour ce faire, portez le lait dans une casserole à ébullition et, en remuant, introduisez le jus de citron mélangé à 1 c. l. l'eau. Laisser à feu doux quelques minutes.
Étape 2
Égoutter le paneer dans une passoire tapissée de gaze. Rincer sous l'eau courante et presser très bien.
Étape 3
Nous étalons le paneer sur une surface lisse (il est pratique de le faire sur une planche en plastique) et commençons à bien le frotter sur la surface en pétrissant soigneusement. Au bout d'un moment, il deviendra lisse.
Étape 4
Pendant ce temps, mettez une grande casserole sur le feu, ajoutez le sucre et l'eau, portez à ébullition.
Étape 5
Nous pinçons des morceaux de paneer et roulons des boules de la taille d'une noix entre les paumes.
Étape 6
Dès que le sirop bout, placez-y délicatement les boules une à la fois. Fermez le couvercle et laissez bouillir doucement pendant 10 à 15 minutes.
Étape 7
Après le temps imparti, les balles doubleront de volume.
Étape 8
Retirez délicatement les boules dans un bol et versez dessus le sirop. Ils doivent y rester au moins 4 heures et tremper dans le sirop. Mieux vaut partir la nuit. Vous pouvez ajouter des feuilles de menthe au sirop pour la saveur.
Étape 9
Au moment de servir, sortez les boules du sirop et mangez telles quelles ou avec l'ajout de diverses épices / sauces. Sur ma photo, les boules sont versées avec du sirop d'eau de rose.
Rasgulla au sirop de sucre - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon
Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou
Jus de tomate à base de concentré de tomates
Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o
Jarret aux haricots blancs et rouges
Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.
Liqueur de banane
Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va
Confiture de potiron aux abricots secs
Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico