Gelée de coings

Cookinero 28 avr. 2025

La gelée de coing est un dessert rafraîchissant idéal par temps chaud. On peut le déguster lorsque les fruits mûrissent sur l'arbre. Le coing japonais permet de réaliser des préparations très savoureuses pour l'hiver, des confitures, des conserves et aussi des gelées. La recette du dessert n'est pas difficile à réaliser. Vous aurez besoin de coings, d’eau et de sucre. Le produit peut être utilisé comme préparation et conservé dans un endroit frais pendant plusieurs mois.

Comment cuisiner Gelée de coings

Étape 1

Gelée de coings

Préparez les coings. Coupez chaque fruit en quartiers. Retirez les graines, laissez la peau.

Étape 2

Gelée de coings

Cuire la gelée. Versez de l'eau dans une casserole de façon à ce qu'elle recouvre à peine les coings, mettez-les sur le feu et faites cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Filtrez le liquide à travers une étamine pliée en plusieurs couches. Ajoutez le sucre et le thym, portez le sirop à ébullition et laissez mijoter jusqu'à obtenir la consistance désirée. En fin de cuisson, ajoutez un peu d'acide citrique. Retirez le thym et versez la gelée dans des pots et fermez avec des couvercles. Une fois la gelée refroidie, mettez-la au réfrigérateur.

Gelée de coings - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser des pommes ou des poires comme substituts, mais sachez que la saveur sera différente. Le coing a une acidité et un arôme uniques difficiles à reproduire.
La gelée de coing peut se conserver jusqu'à un an si elle est stockée dans des bocaux stérilisés et hermétiques au réfrigérateur. Utilisez toujours des ustensiles propres pour éviter toute contamination.
Vous pouvez réduire le sucre, mais cela pourrait affecter la texture et la durée de conservation. Essayez d'utiliser un édulcorant naturel comme le miel, bien que la consistance puisse varier.
Oui, la gelée de coing se congèle très bien. Versez-la dans des contenants hermétiques en laissant un peu d'espace pour l'expansion, et congelez-la jusqu'à 6 mois. Décongelez-la au réfrigérateur avant utilisation.
La gelée de coing se marie à merveille avec des plateaux de fromages, des viandes rôties ou du pain grillé. Elle fait aussi une excellente glaçure pour la volaille ou une garniture pour les desserts.
Faites le test de la cuillère : plongez une cuillère froide dans le sirop. S'il recouvre le dos de la cuillère et coule lentement, c'est prêt. Sinon, un thermomètre à sucre doit indiquer 104°C.
Oui, assurez-vous simplement que le sucre utilisé soit vegan (certains sont traités avec du charbon d'os). Les autres ingrédients sont naturellement d'origine végétale.
Le romarin, la lavande ou les gousses de vanille sont d'excellentes alternatives. Ajustez les quantités selon votre goût, car les saveurs varient en intensité.
Oui, mais faites cuire en plusieurs fois si votre casserole est petite pour une cuisson uniforme. Trop en remplir peut affecter la texture de la gelée et le temps de cuisson.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon

Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou

Guimauve diététique

Les guimauves diététiques sont un régal pour ceux qui surveillent leur silhouette. Un dessert léger et aérien originaire de France. Contrairement au dessert classique, les guimauves saines sont préparées à l’aide d’un substitut de sucre. Selon la rec

Brochet en gelée

La création d'une pêche réussie est un poisson en gelée très savoureux.

Guimauve aux pommes

Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le

Liqueur de banane

Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va

Jarret de porc à la tchèque

La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j

Filet de poulet au kéfir, cuit au four

La marinade rend la viande de poulet juteuse et tendre, c'est pourquoi elle est toujours utilisée en cuisine. La viande de poulet a un goût neutre et l’abondance de marinades adaptées ajoute de la variété à ce plat. La mayonnaise, la crème sure,

Catégories Menu Recettes
Haut