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La gelée de coing est un dessert rafraîchissant idéal par temps chaud. On peut le déguster lorsque les fruits mûrissent sur l'arbre. Le coing japonais permet de réaliser des préparations très savoureuses pour l'hiver, des confitures, des conserves et aussi des gelées. La recette du dessert n'est pas difficile à réaliser. Vous aurez besoin de coings, d’eau et de sucre. Le produit peut être utilisé comme préparation et conservé dans un endroit frais pendant plusieurs mois.

Étape 1

Préparez les coings. Coupez chaque fruit en quartiers. Retirez les graines, laissez la peau.

Étape 2

Cuire la gelée. Versez de l'eau dans une casserole de façon à ce qu'elle recouvre à peine les coings, mettez-les sur le feu et faites cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Filtrez le liquide à travers une étamine pliée en plusieurs couches. Ajoutez le sucre et le thym, portez le sirop à ébullition et laissez mijoter jusqu'à obtenir la consistance désirée. En fin de cuisson, ajoutez un peu d'acide citrique. Retirez le thym et versez la gelée dans des pots et fermez avec des couvercles. Une fois la gelée refroidie, mettez-la au réfrigérateur.