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Carne de membrillo

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Cookinero 28 abr. 2025
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Carne de membrillo

La mermelada de membrillo es un postre refrescante ideal para el clima cálido. Se puede disfrutar cuando los frutos maduran en el árbol. Del membrillo japonés se obtienen preparaciones muy sabrosas para el invierno, mermeladas, confituras y también jaleas. La receta del postre no es difícil de hacer. Necesitarás membrillo, agua y azúcar. El producto puede utilizarse como preparado y conservarse en un lugar fresco durante varios meses.

Cómo cocinar Carne de membrillo

Paso 1

Carne de membrillo

Preparar el membrillo. Corta cada fruta en gajos. Retire las semillas y deje la piel.

Paso 2

Carne de membrillo

Cocinar la gelatina. Echar agua en una cacerola hasta que apenas cubra el membrillo, poner al fuego y cocinar hasta que esté blando. Cuele el líquido a través de una gasa doblada en varias capas. Añade el azúcar y el tomillo, lleva el almíbar a ebullición y cocina a fuego lento hasta alcanzar la consistencia deseada. Al final de la cocción añadir un poco de ácido cítrico. Retirar el tomillo y verter la gelatina en frascos y cerrar con tapas. Cuando la gelatina se haya enfriado, póngala en el refrigerador.

Carne de membrillo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar manzanas o peras como sustitutos, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. El membrillo tiene una acidez y aroma únicos que son difíciles de replicar.
La mermelada de membrillo puede durar hasta un año si se almacena en frascos esterilizados y herméticos en el refrigerador. Usa siempre utensilios limpios para evitar contaminación.
Puedes reducir el azúcar, pero esto puede afectar la textura y la vida útil de la mermelada. Considera usar un endulzante natural como miel, aunque la consistencia puede variar.
Sí, la mermelada de membrillo se congela bien. Viértela en recipientes herméticos, dejando espacio para que se expanda, y congélala hasta 6 meses. Descongela en el refrigerador antes de usar.
La mermelada de membrillo combina maravillosamente con tablas de quesos, carnes asadas o pan tostado. También es ideal como glaseado para aves o topping en postres.
Usa la prueba de la cuchara: Sumerge una cuchara fría en el almíbar. Si cubre el dorso y gotea lentamente, está listo. También puedes usar un termómetro para alimentos, que debería marcar 220°F (104°C).
Sí, solo asegúrate de que el azúcar que uses sea apta para veganos (algunas se procesan con carbón de huesos). Los demás ingredientes son naturalmente basados en plantas.
El romero, la lavanda o las vainas de vainilla son buenas alternativas. Ajusta las cantidades al gusto, ya que la intensidad de los sabores varía.
Sí, pero cocina en lotes si tu olla es pequeña para asegurar una cocción uniforme. Llenarla demasiado puede afectar la textura y el tiempo de cocción de la mermelada.

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