français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Crème de caillé tricolore
Crêpes à la banane
Salade de potiron aux calamars
Dessert de riz indonésien à la crème de noix de coco
Gâteau aux bananes et au caramel
Gâteau ouvert avec glace aux cacahuètes
Sorbet mangue-agrumes
La description
Ce sorbet est ma meilleure expérience dans l'épopée "Glace maison" que j'ai commencé cet été :) C'est juste une explosion de goût ! Je ne m'attendais même pas à la richesse du goût de la mangue, qui est parfaitement mis en valeur par l'agréable acidité des agrumes. Assurez-vous d'essayer de faire ce sorbet! Il est super.
Cuisine
Étape 1
Cette quantité d'ingrédients est calculée pour une sorbetière avec un bol de 500 ml et le rendement en glace finie est d'environ 500 g.Vous devez préparer une sorbetière à l'avance (congeler le bol selon les instructions) et des récipients pour congeler la crème glacée finie.
Étape 2
Pour cette recette, vous pouvez prendre 2 mangues fraîches, retirer toute la pulpe et les écraser. Vous pouvez également utiliser de la purée de mangue prête à l'emploi (sans sucre). Ils vendent également de la purée de mangue déjà avec du sucre - dans ce cas, les 120 g de sucre indiqués dans la recette ne seront pas nécessaires.
Étape 3
Mettez la purée de mangue au réfrigérateur - elle doit bien refroidir.
Étape 4
Pressez le jus d'une orange et d'un demi-citron, mélangez-le avec du sucre (si vous utilisez de la purée de mangue sans sucre) et portez à ébullition.
Étape 5
Dissolvez l'amidon dans 50 ml d'eau et préparez-y du sirop d'agrumes chaud - vous obtiendrez une masse de gelée. Refroidissez-le d'abord à température ambiante, puis au réfrigérateur pendant au moins 3 à 5 heures.
Étape 6
Une fois le mélange refroidi, mélangez-le à la purée de mangue froide.
Étape 7
Réalisez ensuite le sorbet selon les instructions de votre sorbetière. Dans mon cas, je pré-congèle bien le bol et verse la masse avec l'agitateur allumé. Après 25-30 min. le mélange va très bien épaissir.
Étape 8
Nous transférons le mélange épais dans un récipient et congelons complètement au congélateur. Si tout est fait correctement, le mélange après la sorbetière doit être transféré avec une cuillère - il est si épais et homogène.
Ingrédients
Total Reviews: 0
0 Note globaleHave you already prepared this recipe?
Tell what you think.
Write a review
Tu pourrais aussi aimer
Framboise - parfum si délicat! Tout dessert avec elle n'est qu'un conte de fées. Je vous propose le sorbet le plus délicat, alliant le goût et l'arôme de la framboise à l'amertume du gingembre.
La beauté de ce cocktail ne réside pas seulement dans sa forme gagnante, mais aussi dans la combinaison des saveurs. Doux, amer et aigre coexistent harmonieusement dans un verre et se sentent - à côté de l'autre - merveilleux. Ce que nous vous so
Brownie au chocolat avec sorbets aux baies et éponge à la menthe
Une recette étape par étape pour préparer et décorer un dessert au niveau Haute Cuisine. Impressionnez vos proches et vos amis avec le talent du chef !
La fraîcheur de la pastèque est si délicieuse! Sous la chaleur, ce sorbet deviendra un mets incontournable - très savoureux, parfumé et juteux.
Le sorbet (sorbet) est un dessert froid aux fruits, une sorte de crème glacée molle. La préparation de ce dessert est assez simple, essayez-le !
Voici une variation sur le thème du célèbre cocktail. La pina colada est généralement préparée avec du jus d'ananas et une boule de sorbet à l'ananas est ajoutée au cocktail. Le goût est très intéressant.