Salade légère de concombre

Name: Salade légère de concombre
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Européen
Ingredients: Concombre - 150 g; Oignon rouge - 60 g; Noix - 30 g; Huile de tournesol non raffinée - 10 g; Vinaigre balsamique foncé - 10 g

Cookinero 17 nov. 2025

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Une salade de concombre légère est un excellent ajout à n’importe quel repas. Le plat comprend des noix et des légumes frais, qui contiennent des vitamines et des micro-éléments essentiels pour le corps. La recette est très facile à préparer, savoureuse et saine à la fois.

Comment cuisiner Salade légère de concombre

Étape 1

Hachez l'oignon rouge.

Étape 2

Coupez le concombre en fines tranches.

Étape 3

Hachez les noix.

Étape 4

Mélanger tous les ingrédients.

Étape 5

Assaisonnez la salade avec de l’huile et du vinaigre balsamique et mélangez.

Étape 6

Servir la salade avec des herbes fraîches.

Salade légère de concombre - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je préparer cette salade à l'avance ?

Oui, vous pouvez la préparer quelques heures à l'avance. Cependant, pour la meilleure texture, ajoutez la vinaigrette juste avant de servir pour garder le concombre croquant.

Par quoi puis-je remplacer les noix ?

Si vous êtes allergique ou n'avez pas de noix, vous pouvez les remplacer par des graines de tournesol, des graines de citrouille, ou même des amandes grillées pour une texture similaire. Assurez-vous simplement qu'elles soient non salées pour contrôler le sodium.

Cette recette est-elle adaptée aux vegans ?

Oui, tout à fait ! Cette recette est naturellement vegan car elle utilise de l'huile et du vinaigre pour la vinaigrette, plutôt qu'une vinaigrette à base de produits laitiers. Vérifiez tout de même que votre vinaigre balsamique est vegan, car certaines marques très bon marché pourraient contenir des traces de produits animaux.

Comment conserver les restes ?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Il est préférable de les consommer dans les 24 heures car le concombre va commencer à libérer de l'eau et la salade peut devenir détrempée.

Puis-je ajouter des protéines pour en faire un plat principal ?

Absolument ! Du poulet grillé (poitrine), des pois chiches, du thon en boîte (bien égoutté), ou même du fromage feta émietté seraient d'excellents ajouts pour transformer cela en une salade plus consistante.

Puis-je utiliser un autre type de vinaigre ?

Oui, vous pouvez. Alors que le vinaigre balsamique apporte une douceur, le vinaigre de vin rouge ou même un trait de jus de citron fonctionneraient bien. Le goût sera un peu différent mais toujours délicieux. Commencez avec un peu moins et ajustez selon votre goût.

Puis-je congeler cette salade ?

Non, je ne le recommanderais pas. Les concombres ont une teneur en eau très élevée et la congélation détruirait complètement leur texture, les transformant en une bouillie aqueuse et molle une fois décongelés. Cette salade est meilleure fraîche.

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