Khachapuri sain au fromage

Cookinero 22 avr. 2025

« Khachapuri » se traduit par « pain au fromage blanc » et cela reflète l'apparence originale du plat. Il est apparu en Géorgie au Moyen Âge et est devenu populaire en raison de sa garniture et de son faible coût, cependant, différentes régions du pays ont rapidement développé leurs propres recettes. Les particularités du khachapuri PP de style adjarien avec du fromage sont la forme en forme d'œil et l'ajout d'un œuf, mais il existe également des caractéristiques communes à toutes les recettes, par exemple des proportions égales de fromage et de pain. La recette du khachapuri sain au fromage utilise de la farine de riz, ce qui rend le plat plus sain.

Comment cuisiner Khachapuri sain au fromage

Étape 1

Khachapuri sain au fromage

Faire la pâte. Pour ce faire, séparez les blancs des jaunes et mélangez le fromage blanc avec les blancs. Ajoutez la levure chimique, le sel et la farine. Mélanger soigneusement les ingrédients jusqu'à obtenir une masse blanche homogène et former une boule de pâte. Il devrait être assez doux.

Étape 2

Khachapuri sain au fromage

Préparez la garniture. Pour commencer, réalisez deux bases de khachapuri en forme d'œil sur une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four, formez les côtés et badigeonnez la pâte de jaunes. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes et commencer à préparer la garniture. Pour ce faire, râpez le fromage sur une râpe moyenne et mélangez-le avec le fromage cottage. Après 10 minutes, retirez la pâte du four et remplissez-la du mélange de fromage cottage et de fromage.

Étape 3

Khachapuri sain au fromage

Faites cuire du khachapuri. Placez la pâte avec la garniture au four pendant encore 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée et que le fromage commence à fondre. Cassez ensuite un œuf dessus et faites cuire encore 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit prise mais que le jaune soit encore coulant.

Khachapuri sain au fromage - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer par de la mozzarella, de la feta ou tout fromage qui fond. Ajustez le sel si nécessaire, car certains fromages sont plus salés.
Remplacez la farine par de la farine d'amande ou de coco pour une version low-carb, bien que la texture puisse légèrement varier.
Oui, enveloppez bien la pâte et mettez-la au réfrigérateur jusqu'à 24 heures. Laissez-la revenir à température ambiante avant de la façonner.
Conservez-les dans un récipient hermétique au frigo jusqu'à 2 jours. Réchauffez au four pour une meilleure texture.
Oui, congelez avant la cuisson. Décongelez au frigo toute une nuit, puis enfournez comme indiqué.
Accompagnez d'une salade fraîche, de cornichons ou de yaourt pour un repas équilibré.
Bien sûr ! Divisez la pâte en portions plus petites et ajustez le temps de cuisson (10-12 minutes).
Cuisez l'œuf seulement 3 minutes et surveillez bien. La chaleur résiduelle continuera à le cuire légèrement.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Jarret de porc à la tchèque

La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j

Guimauve aux pommes

Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le

Gelée de kaki
Chéri, Gélatine, Kaki,

Gelée de kaki

Nombre total d'avis :

Les kakis contiennent beaucoup de potassium, de magnésium, de sodium et de fer, et 2 fois plus de fibres alimentaires que les pommes. De plus, le kaki est un entrepôt de bêta-carotène et d'antioxydants anti-âge.

Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux

À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h

Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde

Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les

En feijoa

Il est difficile d'expliquer ce qu'est une feijoada. Tout d'abord, c'est un plat traditionnel du Portugal et des anciennes colonies du pays. La consistance ressemble à une purée très épaisse, et le goût est quelque chose d'unique

Champignons en conserve au four

La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq

Gâteau "Prague"

Le gâteau de Prague est un gâteau classique composé de trois couches de génoise au chocolat, de crème au beurre de cacao et de fudge au chocolat. À son époque, il était une véritable légende de la confiserie. Ce dessert a été créé par le même chef pâ

Catégories Menu Recettes
Haut