Funchoza au poulet et poivron

Name: Funchoza au poulet et poivron
Total time: 1 h 35 min
Yield: 1
Cuisine: Asiatique, Chinois, Coréen
Ingredients: Nouilles de verre (funchoza) - 100 g; Filet de poulet - 200 g; Carottes - 200 g; Poivron - 150 g; Concombre - 120 g; Oignons - 160 g; Coriandre - 5 g; Huile végétale - 34 g; Oignons verts - 50 g

Cookinero 9 mars 2025

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Funchoza est une nouille de verre à base d'amidon de haricot. Les avantages du funchose sont qu’il est polyvalent et rapide à préparer. Ces nouilles sont généralement cuites avec des légumes et divers assaisonnements. Pour une salade de funchose au poulet, poivrons et carottes, les ingrédients sont frits à la poêle. Cela s'avère être un déjeuner ou un dîner rapide pour toute la famille.

Comment cuisiner Funchoza au poulet et poivron

Étape 1

Commencer à cuisiner. Pelez l’oignon et retirez les graines du poivron. Coupez le poulet, l’oignon, le poivron, le concombre et la carotte en lanières. Placez l’oignon dans une poêle préchauffée et faites-le revenir pendant 3 à 5 minutes. Ajoutez le filet de poulet. Faire revenir en remuant pendant 10 minutes. Mettre les carottes et les poivrons dans la poêle. Faites frire encore 3 à 5 minutes en remuant de temps en temps.

Étape 2

Préparez le funchose. Versez de l’eau bouillante dessus pendant 5 minutes. Égouttez l’eau dans une passoire et rincez-la à l’eau.

Étape 3

Faire une salade. Dans un plat creux, mélanger le funchose, le poulet, les légumes et les concombres. Ajoutez du sel, du poivre, de la coriandre et laissez refroidir le plat. Laissez reposer la salade pendant une heure.

Étape 4

Pour une présentation impressionnante, placez la salade dans un beau plat et saupoudrez le funchose de poulet et de poivron avec des oignons verts hachés.

Funchoza au poulet et poivron - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer le poulet par une autre protéine dans cette recette de funchose ?

Oui ! Vous pouvez remplacer le poulet par des crevettes, du tofu ou du bœuf finement émincé pour une saveur différente. Ajustez les temps de cuisson en fonction de la protéine choisie.

Combien de temps puis-je conserver la salade de funchose au poulet et aux poivrons au réfrigérateur ?

Conservez-la dans un contenant hermétique jusqu’à 2 jours. La texture peut ramollir avec le temps, alors dégustez-la fraîche pour un meilleur résultat.

Existe-t-il une version végétarienne de ce plat ?

Absolument ! Omettez le poulet et doublez la quantité de poivrons ou ajoutez des champignons pour une version végétarienne généreuse. Utilisez du bouillon de légumes si besoin pour plus de saveur.

Puis-je préparer cette recette sans gluten ?

Oui, assurez-vous que la funchose (nouilles de verre) soit à base de fécule de haricot mungo, naturellement sans gluten. Vérifiez bien les étiquettes pour éviter les variantes à base de blé.

Comment éviter que la funchose ne colle ?

Après rinçage à l’eau froide, mélangez légèrement les nouilles avec un peu d’huile de sésame pour éviter qu’elles ne collent et leur donner un aspect brillant.

Quels autres légumes se marient bien avec cette salade ?

Essayez d’ajouter du chou râpé, des pois gourmands ou des pousses de soja pour plus de croquant. Ajustez les temps de cuisson pour les légumes plus fermes.

Puis-je congeler cette salade pour plus tard ?

La congélation n’est pas recommandée, car la funchose et les légumes deviendront mous une fois décongelés. Il est préférable de la déguster fraîche ou conservée au frais pour une courte durée.

Comment pimenter ce plat ?

Ajoutez un filet de sriracha, un trait de sauce soja ou une pincée de flocons de piment rouge pour plus de piquant. Parsemez de graines de sésame grillées pour une touche finale.

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