Sandwich croque monsieur

Name: Sandwich croque monsieur
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 4 tranches de pain grillé; 4 fines tranches de jambon; 4 fines tranches de fromage suisse; 1 cuillère à café Moutarde de Dijon; 1/2 c. fromage râpé; 1/2 m. l. Beurre; 2/3 c. l. tourmenter; 1/3 m. Le Lait; 1/3h. l. an; petite pincée de noix de muscade (au goût); poivre noir moulu au goût

Cookinero 17 nov. 2022

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Croque-monsieur "(croque-monsieur) - un sandwich chaud français traditionnel avec du jambon et du fromage. Il est souvent servi pour le déjeuner ou comme "collation".

Comment cuisiner Sandwich croque monsieur

Étape 1

Nous préparons les ingrédients nécessaires.

Étape 2

Préparation de la sauce béchamel. Faire fondre le beurre dans une petite casserole.

Étape 3

Versez la farine dans une casserole et remuez rapidement avec un fouet. Cuire à feu doux, en remuant constamment avec un fouet, pendant une minute.

Étape 4

Verser le lait en un mince filet en remuant constamment. Cuire jusqu'à épaississement (la sauce doit avoir la consistance d'une semoule liquide). Retirer du feu, ajouter le sel, le poivre, la noix de muscade et la moitié du fromage râpé et laisser reposer un moment.

Étape 5

Faire griller les tranches de pain dans un grille-pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées et les déposer sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée d'huile végétale. Badigeonner le pain de moutarde et déposer les tranches de fromage dessus. Couvrir avec le jambon et les deuxièmes tranches de fromage.

Étape 6

Fermer avec des tranches de pain. Étendre la sauce béchamel sur les sandwichs et saupoudrer du reste du fromage. Nous mettons dans un four préchauffé à 205 degrés pendant 5 minutes.

Étape 7

Au bout de 5 minutes, passer sous le gril (encore 3 minutes pour dorer le dessus du sandwich. Servir pour un brunch, un déjeuner, ou même un "dîner paresseux", de préférence avec une salade. Bon appétit !

Sandwich croque monsieur - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type de fromage pour le croque-monsieur ?

Oui ! Bien que le gruyère soit traditionnel, vous pouvez le remplacer par de l'emmental, du fromage suisse ou même du cheddar fort pour un profil de saveur différent.

Combien de temps puis-je conserver un croque-monsieur restant ?

Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Réchauffez au four ou au grille-pain pour un meilleur résultat.

Puis-je faire une version végétarienne de ce sandwich ?

Absolument ! Omettez le jambon et ajoutez des champignons sautés, des épinards ou des légumes rôtis pour une délicieuse alternative végétarienne.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer un croque-monsieur sans le dessécher ?

Réchauffez dans un four préchauffé à 180°C pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Évitez le micro-ondes, car il peut rendre le pain mou.

Puis-je congeler des croque-monsieur pour plus tard ?

Oui ! Préparez les sandwiches (sans la béchamel), enveloppez-les bien dans du papier aluminium et congelez-les jusqu'à 1 mois. Au moment de les manger, ajoutez la béchamel et le fromage, puis faites cuire comme indiqué.

Que puis-je servir avec un croque-monsieur pour un repas complet ?

Une simple salade verte, des cornichons ou des pommes de terre rôties accompagnent bien ce plat. Pour un brunch, servez avec un mimosa ou des fruits frais.

Puis-je rendre ce sandwich sans gluten ?

Oui ! Utilisez du pain sans gluten et assurez-vous que votre substitut de farine (comme la fécule de maïs ou la farine sans gluten) convient pour la sauce béchamel.

Comment faire une version pauvre en glucides du croque-monsieur ?

Remplacez le pain par du pain pauvre en glucides ou des tranches à base de farine d'amande, et utilisez un épaississant faible en glucides (comme la gomme xanthane) pour la béchamel.

Pourquoi ma sauce béchamel est-elle grumeleuse ? Comment y remédier ?

Les grumeaux se forment si la farine n'est pas bien incorporée. Fouettez vigoureusement en ajoutant le lait, ou passez la sauce au tamis fin pour éliminer les grumeaux.

Puis-je faire un croque-monsieur à l'air friteuse ?

Oui ! Préparez le sandwich, puis faites-le cuire à l'air frit à 190°C pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde et que le dessus soit doré.

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