Croque-Monsieur-Sandwich

Name: Croque-Monsieur-Sandwich
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Scheiben Toastbrot; 4 dünne Scheiben Schinken; 4 dünne Scheiben Schweizer Käse; 1 Teelöffel dijon Senf; 1/2 EL. geriebener Käse; 1/2 st. l. Butter; 2/3 EL. l. quälen; 1/3 st. Milch; 1/3 Std. l. Jahr; kleine Prise Muskatnuss (nach Geschmack); gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Cookinero 17 Nov 2022

17790

Croque-monsieur "(croque-monsieur) - ein traditionelles französisches warmes Sandwich mit Schinken und Käse. Es wird oft zum Mittagessen oder als "Snack" serviert.

Wie man kocht Croque-Monsieur-Sandwich

Schritt 1

Wir bereiten die notwendigen Zutaten vor.

Schritt 2

Béchamelsoße zubereiten. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen.

Schritt 3

Mehl in einen Topf geben und schnell mit einem Schneebesen umrühren. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen eine Minute kochen.

Schritt 4

Milch in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren zugießen. Kochen, bis sie eingedickt ist (die Sauce sollte die Konsistenz von flüssigem Grieß haben). Vom Herd nehmen, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und die Hälfte des geriebenen Käses dazugeben und kurz ziehen lassen.

Schritt 5

Die Brotscheiben in einem Toaster goldbraun rösten und auf ein leicht mit Pflanzenöl eingefettetes Backblech legen. Das Brot mit Senf bestreichen und Käsescheiben darauf legen. Mit Schinken und zweiten Käsescheiben belegen.

Schritt 6

Mit Brotscheiben schließen. Béchamelsoße auf die Sandwiches streichen und mit restlichem Käse bestreuen. Wir stellen 5 Minuten lang einen auf 205 Grad vorgeheizten Ofen ein.

Schritt 7

Nach 5 Minuten unter den Grill stellen (weitere 3 Minuten, um die Oberseite des Sandwichs zu bräunen). Zum Brunch, Mittagessen oder sogar als „faules Abendessen“ servieren, vorzugsweise mit einem Salat. Guten Appetit!

Croque-Monsieur-Sandwich - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich für den Croque-monsieur eine andere Käsesorte verwenden?

Ja! Gruyère ist zwar traditionell, aber du kannst ihn durch Emmentaler, Schweizer Käse oder sogar scharfen Cheddar ersetzen, um den Geschmack zu variieren.

Wie lange kann ich übrig gebliebene Croque-monsieur-Sandwiches aufbewahren?

Übrig gebliebene Sandwiches kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Am besten schmecken sie, wenn du sie im Ofen oder Toaster aufwärmst.

Kann ich eine vegetarische Version dieses Sandwiches machen?

Auf jeden Fall! Lass einfach den Schinken weg und füge stattdessen angebratene Pilze, Spinat oder geröstetes Gemüse für eine leckere vegetarische Alternative hinzu.

Wie kann ich einen Croque-monsieur am besten aufwärmen, ohne dass er austrocknet?

Wärme sie im vorgeheizten Ofen bei 175°C für 5-7 Minuten auf, bis sie durchgewärmt sind. Vermeide die Mikrowelle, da das Brot sonst matschig wird.

Kann ich Croque-monsieur-Sandwiches einfrieren?

Ja! Baue die Sandwiches zusammen (ohne Béchamelsauce), wickle sie fest in Alufolie ein und friere sie bis zu 1 Monat ein. Zum Verzehr die Béchamel und den Käse daraufgeben und wie beschrieben backen.

Was kann ich zum Croque-monsieur servieren, um eine vollständige Mahlzeit zu haben?

Ein einfacher grüner Salat, Gewürzgurken oder Ofenkartoffeln passen perfekt dazu. Fürs Brunch kombiniere sie mit einem Mimosa oder frischem Obst.

Kann ich dieses Sandwich glutenfrei zubereiten?

Ja! Verwende glutenfreies Brot und achte darauf, dass dein Mehlersatz (wie Maisstärke oder glutenfreies Mehl) für die Béchamelsauce geeignet ist.

Wie kann ich eine Low-Carb-Version des Croque-monsieur machen?

Ersetze das Brot durch Low-Carb-Brot oder Scheiben auf Mandelmehlbasis und verwende einen Low-Carb-Verdickungsmittel (wie Xanthan) für die Béchamel.

Warum ist meine Béchamelsauce klumpig? Wie kann ich das beheben?

Klumpen entstehen, wenn das Mehl nicht vollständig eingearbeitet wird. Rühre kräftig, während du die Milch zugibst, oder passiere die Sauce durch ein feines Sieb, um Klumpen zu entfernen.

Kann ich Croque-monsieur in einer Heißluftfritteuse machen?

Ja! Baue das Sandwich zusammen und airfrye es bei 190°C für 5-7 Minuten, bis der Käse geschmolzen und die Oberfläche goldbraun ist.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Ihr Name*

Wird im Kommentar angezeigt.

Ihre E-Mail*

Abstimmung*

Kommentar*

Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Waffeln, Waffelröllchen,

Waffelröllchen

Gesamtbewertungen:

Waffelröllchen sind sehr schnell gebacken, sie können mit Ihrer Lieblingscreme gefüllt werden, aber sie schmecken gut mit Tee und ohne Füllung.

Cookinero

Fleisch, Feige, Pilaw, Usbekische Küche, Usbekischer Pilaw,

Gesamtbewertungen:

Ente kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel backen, braten. Wenn jedoch keine Zeit zum Marinieren und langen Kochen bleibt, können Sie es in einen Slow Cooker geben. Das Rezept für geschmorte Ente im Slow Cooker ist einfach, schn