Casserole de fromage blanc aux pommes au four

Cookinero 2 janv. 2023

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La cuisson d'une casserole de fromage cottage avec des pommes au four selon notre recette vaut au moins pour transformer l'idée traditionnelle de ce plat populaire. Après tout, qu'avons-nous habituellement ? Quelque chose comme un gros gâteau au fromage avec une texture moins dense. Notre cassolette de fromage blanc peut sans risque revendiquer le titre de dessert, tant elle est raffinée, grâce à une couche de pommes au milieu. Ajouter de la semoule à la casserole la rend étonnamment tendre, fondant littéralement dans la bouche. Une telle casserole de fromage cottage aux pommes est particulièrement appréciée des enfants, même ceux qui ne l'aiment généralement pas trop.

Comment cuisiner Casserole de fromage blanc aux pommes au four

Étape 1

Préparez les ingrédients pour la cocotte. Tout d'abord, séparez un œuf en jaune et blanc. Retirer le jaune avant utilisation. Battez les œufs restants et les protéines avec un mélangeur avec du sucre jusqu'à consistance mousseuse.

Étape 2

Frottez le fromage cottage pour la casserole à travers un tamis métallique fin dans un bol. Ajouter la semoule, le zeste de citron râpé et le sucre vanillé. Bien mélanger. Ajouter les œufs battus avec le sucre à la masse de caillé. Remuez à nouveau.

Étape 3

Lavez les pommes, séchez-les et coupez-les en deux. Retirer les noyaux avec les graines. Les pommes peuvent être pelées si désiré. Couper les fruits en fines tranches.

Étape 4

Mettez la moitié de la masse de caillé préparée précédemment dans un plat allant au four graissé de beurre et saupoudré de chapelure. Lisser à la spatule.

Étape 5

Étalez les tranches de pommes sur le dessus, puis la seconde moitié de la masse de caillé. Battez légèrement le jaune restant et badigeonnez-en la surface de la future cocotte aux pommes. À l'aide d'une cuillère, dessinez un motif "vague". Cuire la cocotte de fromage blanc pendant 40 minutes à 180°C.