Tarte aux cerises

Name: Tarte aux cerises
Total time: 50 minutes
Yield: 10-12
Ingredients: 1 kg de cerises; 3 art. l. fécule de maïs; 150 g) sucre; 1 oeuf; sucre en poudre; 150 g) sucre; 2 oeufs; 200 g de beurre; 1 tasse de crème sure épaisse; 3-4 tasses de farine

Cookinero 12 novembre 2022

Comment cuisiner Tarte aux cerises

Étape 1

Pour la pâte : frotter le sucre avec les œufs et le beurre, ajouter la crème sure et bien mélanger. Ajoutez ensuite 3 à 4 tasses de farine par portions pour obtenir une pâte molle et élastique. Diviser la pâte en 2 parties : 2/3 et 1/3.

Étape 2

Retirez les noyaux des cerises, saupoudrez de fécule de maïs et mélangez.

Étape 3

Étalez la majeure partie de la pâte et placez-la sur une plaque à pâtisserie de sorte que les bords de la pâte pendent légèrement des côtés. Mettez les baies sur le dessus, saupoudrez de sucre.

Étape 4

Repliez les bords de la pâte sur les baies. À partir de la pâte restante, enroulez plusieurs longues saucisses et construisez-en un "treillis" sur les baies. Badigeonnez la pâte d'oeuf. Cuire à 180°C pendant 40 minutes. Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace.