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Passo 1
Per l'impasto: strofinare lo zucchero con le uova e il burro, aggiungere la panna acida e mescolare accuratamente. Quindi aggiungere 3-4 tazze di farina in porzioni per ottenere un impasto morbido ed elastico. Dividere l'impasto in 2 parti: 2/3 e 1/3.
Passo 2
Eliminate il nocciolo dalle ciliegie, spolverizzate con l'amido di mais e mescolate per amalgamare.
Passaggio 3
Stendete la maggior parte dell'impasto e mettetelo su una teglia in modo che i bordi dell'impasto pendano leggermente dai lati. Metti sopra i frutti di bosco, spolverizza con lo zucchero.
Passaggio 4
Ripiegate i bordi della pasta sui frutti di bosco. Dall'impasto rimanente, arrotolare diverse salsicce lunghe e ricavarne un "reticolo" sopra le bacche. Spennellare l'impasto con l'uovo. Infornate a 180°C per 40 minuti. Raffreddare, spolverizzare con zucchero a velo.
ingredienti
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