Fromage aux concombres marinés

Name: Fromage aux concombres marinés
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Européen, russe
Ingredients: Fromage à la crème - 400 g; Mozzarella - 100 g; Parmesan - 100 g; Concombres marinés - 50 g; Ail - 5 g; Aneth - 15 g; Sel - 1,75 g; Poivre noir moulu - 1,25 g; Pain grillé - 120 g

Cookinero 16 avr. 2025

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Les concombres marinés peuvent être utilisés dans les soupes, les salades et les apéritifs, comme le fromage avec des cornichons. Cet apéritif est préparé à partir d'un mélange de différents fromages, les concombres marinés leur donnent un goût épicé et piquant. Vous pouvez manger ce fromage avec des toasts, des craquelins salés ou le couper en tranches et l'ajouter à une salade de légumes.

Comment cuisiner Fromage aux concombres marinés

Étape 1

Préparez les ingrédients. Râpez le parmesan et la mozzarella sur une râpe fine. Hachez finement les concombres marinés. Épluchez l’ail et pressez-le dans un presse-ail. Lavez les brins d’aneth et secouez-les pour éliminer l’excédent d’eau. Coupez et jetez les tiges et hachez finement la partie duveteuse.

Étape 2

Mélanger le fromage, les herbes et les épices. Dans un récipient profond, mettre le fromage à la crème, le parmesan et la mozzarella râpés, les concombres coupés en tranches et l'aneth. Ajoutez l’ail, le sel et le poivre. Bien mélanger le tout.

Étape 3

Préparez le mélange pour la couche supérieure. Faites frire le bacon des deux côtés, laissez-le refroidir et coupez-le en petits morceaux. Râpez le cheddar sur une râpe fine. Hachez finement les brins d’aneth propres en retirant les tiges. Mettre le bacon, le cheddar et l’aneth dans une assiette plate et bien mélanger. Former des boules à partir de la masse de fromage obtenue.

Étape 4

Roulez le fromage. Roulez les boules de fromage, d'herbes et de concombre de tous les côtés dans un mélange de bacon, de cheddar et d'aneth. Placez la collation finie au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Fromage aux concombres marinés - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser des concombres frais à la place des cornichons ?

Oui, mais les cornichons apportent une saveur acidulée. Si vous utilisez des concombres frais, pensez à ajouter un filet de vinaigre pour un effet similaire.

Combien de temps puis-je conserver cette recette de fromage au frigo ?

Conservez-les dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours. La texture peut devenir plus molle avec le temps.

Existe-t-il une alternative végétarienne au bacon ?

Optez pour du tofu fumé ou des tomates séchées pour une saveur fumée sans viande.

Puis-je préparer cette recette à l’avance ?

Oui, préparez les boules et conservez-les au frigo jusqu’à 24 heures avant de servir.

Comment rendre cette recette encore plus faible en glucides ?

C'est déjà faible en glucides ! Assurez-vous simplement qu'il n'y a pas d'additifs sucrés dans vos cornichons ou votre bacon.

Quelle est la meilleure façon de servir cette entrée ?

Servez frais sur un plateau avec des cure-dents, accompagnés de crackers ou de baguette tranchée.

Puis-je congeler les boules de fromage ?

La congélation n'est pas recommandée car la texture peut devenir granuleuse à la décongélation.

Puis-je utiliser du fromage râpé industriel pour gagner du temps ?

Oui, mais le fromage fraîchement râpé fond et s'incorpore mieux pour une texture plus onctueuse.

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