Gâteau aux noix

Cookinero 24 février 2025

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Faire un gâteau aux noix n’est pas aussi difficile qu’il y paraît. Il y a quelques nuances que vous devez connaître. Si le biscuit tombe, c'est qu'il n'y a pas assez d'air. Elle y arrive lorsque les œufs sont battus vigoureusement et elle en sort lorsqu'elle est activement mélangée à la farine. La pâte ne doit pas reposer trop longtemps, elle doit être cuite immédiatement. Au contraire, il est préférable de laisser reposer le biscuit fini. Ensuite, il est facile à couper et pratique de l'imbiber de crème - il ne s'effritera pas. Il est préférable d'imbiber le gâteau aux noix avec une délicieuse crème sure.

Comment cuisiner Gâteau aux noix

Étape 1

Dans un bol, mélanger les œufs et le sucre. Battre le mélange au mixeur jusqu'à ce qu'il devienne lisse et mousseux. Les œufs devraient augmenter de volume d’environ 2 à 3 fois. Sans cesser de fouetter, ajoutez progressivement la farine tamisée et la levure chimique. Ajoutez un verre de noix finement hachées aux ingrédients et mélangez délicatement le mélange de bas en haut.

Étape 2

Versez la pâte dans le moule et faites cuire au four préchauffé pendant 40 minutes. Retirez le moule à biscuits du four et retournez-le. Laissez le biscuit refroidir complètement. Coupez le biscuit aux noix refroidi et fini en deux parties à l'aide d'un fil à pâtisserie spécial ou d'un long couteau dentelé.

Étape 3

Versez la crème sure froide dans un bol réfrigéré, ajoutez le sucre et battez vigoureusement avec un mixeur pour obtenir une consistance de crème mousseuse et aérée.

Étape 4

Étalez un peu de crème sur la couche inférieure, en la répartissant uniformément sur la surface. Placez la deuxième couche de gâteau, côté plat vers le haut, et recouvrez-la également de crème. Saupoudrer le gâteau de noix hachées. Placez le dessert fini au réfrigérateur pour qu'il s'imprègne et que la crème épaississe.