Poire au four en pâte feuilletée au sirop de miel

Cookinero 26 oct. 2022

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Comment cuisiner Poire au four en pâte feuilletée au sirop de miel

Étape 1

Pelez les poires, ne retirez pas la queue.

Étape 2

Mettre tous les ingrédients du sirop dans une casserole à fond épais. Ébullition. Mettez les poires pelées, faites cuire à feu moyen pendant environ 20-40 minutes. Le temps dépend de la dureté initiale des poires, j'ai cuit pendant 30 minutes, les poires doivent devenir molles, imbibées de sirop, mais pas s'effondrer. Transférer les poires cuites dans une assiette et réserver.

Étape 3

Laisser bouillir le sirop à feu moyen sans couvercle, il doit bouillir environ 2-3 fois. Après refroidissement, le sirop doit être de fluidité moyenne, pas liquide et pas trop épais.

Étape 4

Déplier la pâte, étaler un peu dans un sens. Couper en longues bandes de 1 à 1,5 cm de large.

Étape 5

Commencez à envelopper la poire avec une bande de pâte, en commençant par le bas. Enroulez jusqu'en haut (collez les extrémités des bandes ensemble).

Étape 6

Mettre au four préchauffé à 200 degrés. Cuire au four environ 30-40 minutes. ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Refroidir.

Étape 7

Verser un peu de sirop dans une assiette à dessert. Mettre une poire au centre dans la pâte, servir avec un couteau et une fourchette.