Légine d'Arkhangelsk sauce miso

Name: Légine d'Arkhangelsk sauce miso
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Auteurs
Ingredients: légine 180 g; oignon 120g; olives 15g; olives 15 g; sucre 30g; vin blanc 10 g; vinaigre de vin blanc 10 g; tomates 50g; Myrine 10 g; pâte miso légère 10 g

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Recette cuisine: Auteurs

Temps de cuisson: 20 min

Portions: 1

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Couper l'oignon en lamelles, le faire revenir dans l'huile sans changer de couleur, ajouter le vin blanc, le vinaigre de vin, le sucre et amener à caramélisation. A la fin, ajouter les olives tadjikes et les olives dénoyautées.

Étape 2

Préparez la sauce miso à partir de pâte de miso légère et de sauce mirin, mélangez, faites chauffer dans une casserole puis laissez refroidir.

Étape 3

Laisser la légine dans la sauce miso pendant quelques minutes et cuire au four à 180 degrés pendant 8-9 minutes.

Étape 4

Mettez les oignons caramélisés dans une assiette, à côté de la salsa de tomates à partir de tomates hachées et du poisson fini sur le dessus.

Ingrédients

légine 180 g

oignon 120g

olives 15g

olives 15 g

sucre 30g

vin blanc 10 g

vinaigre de vin blanc 10 g

tomates 50g

Myrine 10 g

pâte miso légère 10 g

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