Merluza negra de Arkhangelsk en salsa de miso

Name: Merluza negra de Arkhangelsk en salsa de miso
Total time: 20 minutos
Yield: 1
Cuisine: Del autor
Ingredients: merluza negra 180 g; cebolla 120 g; aceitunas 15 g; aceitunas 15 g; azúcar 30 g; vino blanco 10 g; vinagre de vino blanco 10 g; tomates 50 g; mirina 10 g; pasta ligera de miso 10 g

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Recipe cuisine: Del autor

Hora de cocinar: 20 minutos

Porciones: 1

Cocinando

Paso 1

Cortar la cebolla en tiras, freír en aceite sin que cambie de color, añadir vino blanco, vinagre de vino, azúcar y llevar a caramelización. Al final, agregue aceitunas tayikas y aceitunas sin hueso.

Paso 2

Prepare la salsa de miso a partir de la pasta ligera de miso y la salsa mirin, mezcle, caliente en una cacerola y luego enfríe.

Paso 3

Deje la merluza negra en salsa de miso durante un par de minutos y hornee a 180 grados durante 8-9 minutos.

Etapa 4

Poner las cebollas caramelizadas en un plato, junto a la salsa de tomate picada, y encima el pescado terminado.

Ingredientes

merluza negra 180 g

cebolla 120 g

aceitunas 15 g

azúcar 30 g

vino blanco 10 g

vinagre de vino blanco 10 g

tomates 50 g

mirina 10 g

pasta ligera de miso 10 g

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