Zucchini-Auflauf mit Feta

Name: Zucchini-Auflauf mit Feta
Total time: 50min
Yield: 6
Ingredients: Zucchini 1 kg; Zwiebel 2 Stk.; Ei 4 Stk.; Feta (oder anderer Käse) 300 g; Olivenöl 2 EL. l.; Knoblauch 2 Zähne; geriebene Muskatnuss 1/2 TL; Salz Pfeffer; geriebener Parmesan 2 Eßl. l.; Grüns 1 Bund

Cookinero 28 Oktober 2022

Warum versuchen Sie es nicht mit einem Auflauf anstelle der üblichen Zucchini-Pfannkuchen? Wenn der Bauernhof über eine Küchenmaschine verfügt, erfordert das Gericht nur sehr wenig Aufwand und Zeit.

Wie man kocht Zucchini-Auflauf mit Feta

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen, bis sie duften.

Schritt 2

Reiben Sie die Zucchini in einer Küchenmaschine (oder von Hand).

Schritt 3

Die geriebene Zucchini in einen Topf geben und 10 Minuten erwärmen.

Schritt 4

Den Topfinhalt mit einer Schaumkelle in eine große Auflaufform geben, damit überschüssige Flüssigkeit ablaufen kann. Bei Bedarf die Form mit Öl vorfetten. Schafskäse dort zerbröckeln, würzen und gehackte Kräuter dazugeben. Mischen und stampfen.

Schritt 5

Eier schlagen, geriebene Muskatnuss hinzufügen, Zucchini gießen. Mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Schritt 6

Legen Sie die Form für 30-40 Minuten in den auf 190 Grad erhitzten Ofen, damit die Oberseite greift und braun wird. Etwas abkühlen und in Quadrate schneiden. Guten Appetit!