- Heim
- Rezepte
-
Kategorien
- Trick (90)
- Sammlung von Rezepten (532)
- Es gibt häufige Allergene (427)
- Nur (433)
- Beeindruckendes Rezept (320)
- Warme Gerichte für das neue Jahr (146)
- Knoblauchsaison (146)
- Karottensaison (94)
- Rezept mit Video (81)
- In 30 Minuten (127)
- Grüne Jahreszeit (144)
- Enthält keine üblichen Allergene (109)
- Die Insel (99)
- Kalorienarm (119)
- Tomatensaison (77)
- Um
- Kontakt
Wildschweinschinken mit Honig

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung
Schritt 1
Für die Marinade Zwiebel und Karotte fein hacken, mit den restlichen Zutaten der Marinade mischen.
Schritt 2
Den Schinken in eine tiefe Schüssel geben, mit der Marinade übergießen und unter gelegentlichem Wenden 36 Stunden kühl stellen.
Schritt 3
Dann den Schinken herausnehmen, auf einem Papiertuch trocknen, mit Salz einreiben. Den Ofen auf 180 ° C vorheizen, den Schinken auf ein Backblech legen und 2 Stunden in den Ofen stellen.
Schritt 4
Gießen Sie Zucker in einen Topf, fügen Sie Honig und Orangensaft hinzu. Bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Schritt 5
Nehmen Sie den Schinken aus dem Ofen und schneiden Sie ihn mit einem Messer in Form eines Gitters ein. Mit Honigsirup bestreichen und wieder in den Ofen stellen und die Temperatur auf 230 ° C erhöhen. Alle 5 Minuten weitere 30 Minuten backen. den Schinken mit Sirup bestreichen.
Schritt 6
Für 10min. Bis zum Kochen zerkleinerte Wacholderbeeren und Pfefferkörner, gehackte Lorbeerblätter mit Sirup in den Topf geben. Den Schinken weiter einfetten.
Schritt 7
Das gekochte Fleisch aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ziehen lassen. In Portionen schneiden und servieren.
Zutaten
Bewertungen: 0
Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Eigene Rezension verfassen
Ähnliche Rezepte

Schinkensalat mit Äpfeln und Radieschen

Parmaschinken mit Cantaloupe-Melone und Stracciatella-Käse

Bretonische Pfannkuchen mit Schinken und Ei
Pfannkuchen aus Buchweizenmehl sind das Markenzeichen der französischen Bretagne. Sie werden sowohl mit salzigen als auch mit süßen Füllungen zubereitet. Unsere Option ist ideal zum Frühstück.

Bratlinge mit Brokkoli, Schinken und Käse
Ihre Gäste werden sich freuen, wenn Sie sie an der festlich gedeckten Tafel mit heißen Kuchen verwöhnen. Die Zubereitung ist sehr einfach: Bereiten Sie die Pasteten im Voraus zu, stellen Sie sie in den Kühlschrank und stellen Sie sie eine halbe Stund

Schinkensalat mit Äpfeln und Radieschen

Parmaschinken mit Cantaloupe-Melone und Stracciatella-Käse

Bretonische Pfannkuchen mit Schinken und Ei
Pfannkuchen aus Buchweizenmehl sind das Markenzeichen der französischen Bretagne. Sie werden sowohl mit salzigen als auch mit süßen Füllungen zubereitet. Unsere Option ist ideal zum Frühstück.

Bratlinge mit Brokkoli, Schinken und Käse
Ihre Gäste werden sich freuen, wenn Sie sie an der festlich gedeckten Tafel mit heißen Kuchen verwöhnen. Die Zubereitung ist sehr einfach: Bereiten Sie die Pasteten im Voraus zu, stellen Sie sie in den Kühlschrank und stellen Sie sie eine halbe Stund