Gemüsesalat mit Blumenkohl mit Rhabarber und Ei
Wie man kocht Gemüsesalat mit Blumenkohl mit Rhabarber und Ei
Schritt 1
Eier hart kochen, unter kaltem Wasser abkühlen, schälen und schneiden.
Schritt 2
Verwenden Sie ein Schälmesser, um die harten Fasern von der Außenseite des Rhabarberstiels zu entfernen. Den Strunk in die dünnsten Scheiben schneiden, salzen.
Schritt 3
Alle Blütenstände vom Blumenkohlkopf trennen (die Stiele können nicht weggeworfen, sondern später für Suppe oder Eintopf verwendet werden). Petersilie fein hacken.
Schritt 4
Für das Dressing: Petersilie, Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft und Olivenöl mischen, salzen und pfeffern.
Schritt 5
Rhabarber, Ei und Blumenkohl mischen, Dressing darüber giessen, mischen, 15 Minuten ziehen lassen. und dienen.
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