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Gemüsesalat mit Blumenkohl mit Rhabarber und Ei

Autor
Cookinero 21 Nov 2022
17600
Gemüsesalat mit Blumenkohl mit Rhabarber und Ei

Wie man kocht Gemüsesalat mit Blumenkohl mit Rhabarber und Ei

Schritt 1

Eier hart kochen, unter kaltem Wasser abkühlen, schälen und schneiden.

Schritt 2

Verwenden Sie ein Schälmesser, um die harten Fasern von der Außenseite des Rhabarberstiels zu entfernen. Den Strunk in die dünnsten Scheiben schneiden, salzen.

Schritt 3

Alle Blütenstände vom Blumenkohlkopf trennen (die Stiele können nicht weggeworfen, sondern später für Suppe oder Eintopf verwendet werden). Petersilie fein hacken.

Schritt 4

Für das Dressing: Petersilie, Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft und Olivenöl mischen, salzen und pfeffern.

Schritt 5

Rhabarber, Ei und Blumenkohl mischen, Dressing darüber giessen, mischen, 15 Minuten ziehen lassen. und dienen.

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