Gemüsesalat mit Blumenkohl mit Rhabarber und Ei

Cookinero 21 November 2022

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Wie man kocht Gemüsesalat mit Blumenkohl mit Rhabarber und Ei

Schritt 1

Eier hart kochen, unter kaltem Wasser abkühlen, schälen und schneiden.

Schritt 2

Verwenden Sie ein Schälmesser, um die harten Fasern von der Außenseite des Rhabarberstiels zu entfernen. Den Strunk in die dünnsten Scheiben schneiden, salzen.

Schritt 3

Alle Blütenstände vom Blumenkohlkopf trennen (die Stiele können nicht weggeworfen, sondern später für Suppe oder Eintopf verwendet werden). Petersilie fein hacken.

Schritt 4

Für das Dressing: Petersilie, Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft und Olivenöl mischen, salzen und pfeffern.

Schritt 5

Rhabarber, Ei und Blumenkohl mischen, Dressing darüber giessen, mischen, 15 Minuten ziehen lassen. und dienen.