Sandwich mit Ei und Avocado

Name: Sandwich mit Ei und Avocado
Total time: 30 Minuten
Yield: 1
Ingredients: Brote; Avocado - 1 Stck.; Tomate - 2 Stk.; Ei - 2 Stk.; Gurke - 1 Stck.; gebackene Hühnerbrust; Olivenöl - 3 EL; Salz Pfeffer; Grüns nach Geschmack

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Kochzeit: 30 Minuten

Beschreibung

Sehr leckere und gesunde Verwandlungssandwiches, die ihren Geschmack so leicht verändern können wie die Farbe eines Chamäleons.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Hähnchenbrust mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer und Butter einreiben. Überbacken, bis sie goldbraun sind (30-40 Minuten bei einer Temperatur von 150 °C und weitere 10 Minuten unter dem Grill bei 200 °C).

Schritt 2

Eier hart kochen (hartes Eiweiß, hartes Eigelb) (7-8 Minuten). Abkühlen.

Schritt 3

Avocado und Eier mit einer Gabel (oder mit einem Mixer) zerdrücken und das Ei zum Garnieren zurückbehalten. olivenöl, zitronensaft, salz, pfeffer hinzufügen, erneut zu einer homogenen paste verrühren.

Schritt 4

Gurke, Tomaten, Ei, gekochte Hähnchenbrust fein hacken. Grüns vorbereiten.

Schritt 5

Die fertige Masse auf Roggenbrot streichen und die restlichen Zutaten nach Belieben darauf verteilen. Experimente sind willkommen :-) Mit grünen Zweigen dekorieren.

Zutaten

Brote

Avocado - 1 Stck.

Tomate - 2 Stk.

Ei - 2 Stk.

Gurke - 1 Stck.

gebackene Hühnerbrust

Olivenöl - 3 EL

Salz Pfeffer

Grüns nach Geschmack

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