Sandwich mit Ei und Avocado
Beschreibung
Sehr leckere und gesunde Verwandlungssandwiches, die ihren Geschmack so leicht verändern können wie die Farbe eines Chamäleons.
Kochen
Schritt 1
Hähnchenbrust mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer und Butter einreiben. Überbacken, bis sie goldbraun sind (30-40 Minuten bei einer Temperatur von 150 °C und weitere 10 Minuten unter dem Grill bei 200 °C).
Schritt 2
Eier hart kochen (hartes Eiweiß, hartes Eigelb) (7-8 Minuten). Abkühlen.
Schritt 3
Avocado und Eier mit einer Gabel (oder mit einem Mixer) zerdrücken und das Ei zum Garnieren zurückbehalten. olivenöl, zitronensaft, salz, pfeffer hinzufügen, erneut zu einer homogenen paste verrühren.
Schritt 4
Gurke, Tomaten, Ei, gekochte Hähnchenbrust fein hacken. Grüns vorbereiten.
Schritt 5
Die fertige Masse auf Roggenbrot streichen und die restlichen Zutaten nach Belieben darauf verteilen. Experimente sind willkommen :-) Mit grünen Zweigen dekorieren.
Zutaten
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