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Kartoffelkuchen aus Crackern und Kondensmilch

Autor
Cookinero 16 Apr 2025
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Kartoffelkuchen aus Crackern und Kondensmilch

Der bekannte „Kartoffelkuchen“ wird üblicherweise aus zerkleinerten Keksen unter Zugabe von Kakao, Butter und Nüssen hergestellt. Aber was, wenn Sie keine Kekse zur Hand haben? Normale Cracker mit Kondensmilch können hier Abhilfe schaffen. Hauptsache, sie sind aus einem Laib Brot hergestellt und nicht gesalzen. Der „Kartoffel“-Kuchen aus Crackern und Kondensmilch ist nicht schlechter als die traditionelle Variante und ist viel schneller zubereitet. Das Rezept ist ganz einfach. Kondensmilch sollte weiß und flüssig sein. Es muss nicht gekocht werden.

Wie man kocht Kartoffelkuchen aus Crackern und Kondensmilch

Schritt 1

Kartoffelkuchen aus Crackern und Kondensmilch

Beginnen Sie mit der Zubereitung des „Kartoffelkuchens“ aus Crackern und Kondensmilch. Geben Sie die zerkleinerten Semmelbrösel in eine tiefe Schüssel. Kakaopulver hinzufügen und umrühren. Kondensmilch hinzufügen. Die Semmelbrösel mit der Kondensmilch verrühren und die weiche Butter dazugeben. Am besten vermischen Sie die Zutaten mit den Händen, bis die Masse klebrig wird und nicht mehr bröckelt.

Schritt 2

Kartoffelkuchen aus Crackern und Kondensmilch

Aus Semmelbröseln und Kondensmilch eine „Kartoffel“ formen. Von der Masse gleiche Mengen abtrennen und zu einer Kugel rollen. Anschließend zu einem Oval formen. Den Kuchen in Paniermehl wälzen. Stellen Sie die Kuchen für 30 Minuten in den Kühlschrank. Die Butter sollte fest werden, leicht aushärten und die Kuchen sollten ihre Form besser behalten.

Kartoffelkuchen aus Crackern und Kondensmilch - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Zwieback durch zerbröselte Graham Cracker, Vanillekipferl oder sogar Butterkekse ersetzen, um eine andere Textur und einen anderen Geschmack zu erhalten.
Bewahre den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 5 Tage auf. Für längere Lagerung friere ihn für bis zu 2 Monate ein.
Das Rezept ist von Natur aus vegetarisch, aber stell sicher, dass deine Kondensmilch und der Zwieback keine tierischen Zusätze wie Gelatine enthalten, wenn du dich streng ernährst.
Ja, verwende zuckerfreie Kondensmilch und Low-Carb-Kekse oder Mandelmehl anstelle von Zwieback. Passe die Kakaopulver-Menge nach Geschmack an.
Achte darauf, dass die Butter vollständig weich ist und vermische alles sorgfältig, bis die Masse klebrig ist. Eine kurze Kühlzeit vor dem Formen kann ebenfalls helfen.
Pudere ihn mit extra Kakaopulver, beträufle ihn mit geschmolzener Schokolade oder serviere ihn mit frischen Beeren für eine elegante Präsentation.
Ja, friere die geformten Kuchen erst auf einem Tablett ein, bevor du sie in einen Behälter umfüllst. Zum Auftauen im Kühlschrank lagern.
Passe die Zutaten proportional an. Für kleinere Portionen halbiere die Mengen; für größere Portionen verdopple sie, aber vermische sie portionsweise für eine gleichmäßige Konsistenz.

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