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Torta de patata hecha con galletas y leche condensada

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Cookinero 16 abr. 2025
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Torta de patata hecha con galletas y leche condensada

La conocida tarta de "patata" suele elaborarse a partir de galletas trituradas con añadido de cacao, mantequilla y frutos secos. ¿Pero qué pasa si no tienes ninguna galleta a mano? Las galletas comunes con leche condensada vendrán al rescate. Lo principal es que estén hechos a partir de una hogaza de pan y no salados. La tarta de patata hecha con galletas y leche condensada no es peor que la tradicional y se prepara mucho más rápido. La receta es muy sencilla. La leche condensada debe ser blanca y líquida. No es necesario cocinarlo.

Cómo cocinar Torta de patata hecha con galletas y leche condensada

Paso 1

Torta de patata hecha con galletas y leche condensada

Comenzamos a preparar la tarta “Papa” a partir de galletas y leche condensada. Coloque el pan rallado triturado en un recipiente hondo. Añade el cacao en polvo y revuelve. Añade la leche condensada. Mezclar el pan rallado con la leche condensada y añadir la mantequilla ablandada. Es mejor mezclar los ingredientes con las manos hasta que la mezcla se vuelva pegajosa y deje de desmoronarse.

Paso 2

Torta de patata hecha con galletas y leche condensada

Formar una “Papa” con pan rallado y leche condensada. Separar cantidades iguales de masa y formar una bola. Luego dale forma ovalada. Rebozar el pastel en pan rallado destinado a empanizar. Coloque los pastelitos en el frigorífico durante 30 minutos. La mantequilla debería cuajar y endurecerse ligeramente y los pasteles mantendrán mejor su forma.

Torta de patata hecha con galletas y leche condensada - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir los bizcochos tostados por galletas graham trituradas, obleas de vainilla o incluso galletas de mantequilla para variar la textura y el sabor.
Guarda el pastel en un recipiente hermético en la nevera hasta 5 días. Para almacenarlo más tiempo, congélalo hasta 2 meses.
La receta es vegetariana tal cual, pero verifica que la leche condensada y los bizcochos no contengan aditivos de origen animal como gelatina si sigues una dieta estricta.
Sí, usa leche condensada sin azúcar y galletas bajas en carbohidratos o harina de almendras en lugar de bizcochos. Ajusta el cacao en polvo al gusto.
Asegúrate de que la mantequilla esté bien blanda y mezcla hasta obtener una masa pegajosa. Enfriar la mezcla un poco antes de darle forma también puede ayudar.
Espolvorea con más cacao en polvo, baña con chocolate derretido o sirve con frutos rojos frescos para una presentación elegante.
Sí, congela los pasteles ya formados en una bandeja antes de pasarlos a un recipiente. Descongela en la nevera antes de servir.
Ajusta los ingredientes proporcionalmente. Para porciones más pequeñas, reduce las cantidades a la mitad; para porciones mayores, duplícalas, pero mezcla en lotes para una consistencia uniforme.

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