Zander in Walnüssen und Schale
Dieser Raubfisch wird in der Küche vieler Länder verwendet - das weiße, zarte, magere Fleisch des Zanders wird sehr geschätzt und lässt sich vielseitig zubereiten.
Wie man kocht Zander in Walnüssen und Schale
Schritt 1
Die Zitrone waschen und trocken reiben. Entfernen Sie mit einer Reibe mit einem Behälter die Schale einer halben Zitrone. Saft aus dem Fruchtfleisch auspressen.
Schritt 2
Die Nüsse in einem Mörser zerstoßen oder in einem Mixer hacken. Semmelbrösel und zerstoßene Nüsse zu der geriebenen Schale geben. Mischen. * Semmelbrösel können im Laden gekauft oder selbst hergestellt werden. Reiben Sie dazu Weißbrot auf einer feinen Reibe, legen Sie die entstandenen Krümel in einer sehr dünnen Schicht auf ein trockenes Backblech und trocknen Sie sie 5-7 Minuten lang in einem auf 180-200 ° C vorgeheizten Ofen.
Schritt 3
Zanderfilet unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer reiben.
Schritt 4
Eier glatt schlagen, leicht salzen und pfeffern. Die Walnuss-Zitronen-Panade in einen flachen Teller geben.
Schritt 5
Das Filet auf ein Backblech legen. Gießen Sie das Mehl in ein spezielles Mehlsieb. Den Fisch von beiden Seiten mit Mehl bestäuben, 5 Minuten ziehen lassen.
Schritt 6
Das mit Mehl bestreute Filet zuerst in die Eier, dann in die Panade tauchen, mit den Händen an die Panade drücken. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Den Fisch darin 4 Minuten braten. von jeder Seite.
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln
Ente kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel backen, braten. Wenn jedoch keine Zeit zum Marinieren und langen Kochen bleibt, können Sie es in einen Slow Cooker geben. Das Rezept für geschmorte Ente im Slow Cooker ist einfach, schn
Marshmallow auf Agar
Selbstgemachter Marshmallow mit Agar-Agar ist ein Dessert aus pflanzlichen Zutaten ohne Verwendung von Gelatine. Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen, die im Schwarzen und Weißen Meer wachsen. Mit Agar hergestellte Marshmallows sind gesünder und mit
Geschmorte Putenleber
In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic
Apfel-Marshmallow
Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi
Pommes Frites aus der Mikrowelle
Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff
Geräucherte Rippchen
Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a