Torte mit Käse und Dill

Cookinero 10 November 2022

Das Kochen einer Torte mit Käse und Dill wird selbst für eine unerfahrene Gastgeberin keine Fragen aufwerfen, schon allein deshalb, weil sie auf „Lager“ -Teig basiert. Das heißt, in Bezug auf diese Komponente müssen Sie sich definitiv keine Sorgen machen! Auch mit der Füllung gibt es keine Probleme: Käse und Kräuter hacken, dann mischen. Nun, dann müssen Sie es nur noch mit dem Teig kombinieren und in den Ofen schicken. Und hier beginnt das Schwierigste: die Liebsten davon zu überzeugen, nicht nur zu warten, bis der Kuchen fertig ist, sondern ihn auch etwas abkühlen zu lassen. Tatsache ist, dass es während des Backvorgangs ein so appetitliches Aroma verströmt, dass der Haushalt ständig klären wird, wann mit der Verkostung begonnen werden kann.

Wie man kocht Torte mit Käse und Dill

Schritt 1

Torte mit Käse und Dill

Den Blätterteig aus der Verpackung nehmen und an einem kühlen Ort vollständig auftauen lassen. Sie können es über Nacht im Kühlschrank lassen und morgens für 30 Minuten auf den Tisch stellen.

Schritt 2

Torte mit Käse und Dill

Für die Füllung der Torte den Dill sortieren und gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Entfernen Sie große Stiele. Das restliche Grün fein hacken. Suluguni reiben auf einer groben Reibe. Zerbrich den Käse. In einer Schüssel mit Suluguni mischen.

Schritt 3

Torte mit Käse und Dill

Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Knoblauch und Dill dazugeben. Bei mittlerer Hitze 3 Minuten weiterrühren. Mit Suluguni und Käse in die Schüssel geben. Pfeffern und umrühren.

Schritt 4

Torte mit Käse und Dill

Ofen auf 180°C vorheizen. 2/3 des Teiges zu einem Fladen ausrollen und in eine Form legen, sodass die Ränder etwas herunterhängen. Die Füllung in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Falten Sie die hängenden Ränder des Teigs nach innen.

Schritt 5

Torte mit Käse und Dill

Den restlichen Teig zu einem flachen Kuchen rollen und die Füllung der zukünftigen Torte in der Form damit bedecken. Die Ränder zusammendrücken und 20 Minuten ruhen lassen. Dann die Oberfläche mit einem leicht verquirlten Ei bestreichen und 40 Minuten backen.

Torte mit Käse und Dill - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst den Suluguni-Käse durch Feta, Mozzarella oder eine Kombination deiner Lieblingskäsesorten ersetzen. Achte nur auf den Salzgehalt des Käses und passe die Würzung entsprechend an.
Der gebackene Kuchen hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank. Bewahre ihn in einem luftdichten Behälter auf. Du kannst den gebackenen Kuchen auch bis zu 2 Monate lang einfrieren. Vor dem Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Ja, du kannst den Kuchen vorbereiten und bis zu 24 Stunden ungebacken im Kühlschrank aufbewahren. Den Eierguss erst kurz vor dem Backen auftragen. Du kannst auch die Käsefüllung schon am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Ja, dieser Kuchen ist vegetarisch, da er kein Fleisch enthält. Stelle sicher, dass der verwendete Blätterteig ebenfalls vegetarisch ist (einige Blätterteigmarken verwenden tierische Fette).
Dieser Kuchen schmeckt pur schon köstlich, passt aber auch gut zu einem einfachen grünen Salat oder einem Klecks Sauerrahm oder griechischem Joghurt.
Absolut! Petersilie, Schnittlauch oder eine Mischung deiner Lieblingskräuter passen anstelle oder zusätzlich zum Dill. Passe die Menge nach deinem Geschmack an.
Ja, du kannst den zusammengesetzten, aber ungebackenen Kuchen einfrieren. Wickle ihn fest in Frischhaltefolie und dann in Alufolie ein. Bis zu 2 Monate einfrieren. Direkt gefroren backen und die Backzeit um etwa 15-20 Minuten verlängern.

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