Panna Cotta mit Erdbeeren
Als das Rezept für Panna Cotta erschien, kannte man Agar-Agar und Gelatine noch nicht. Um dem Dessert eine gallertartige Konsistenz zu verleihen, wurde zu Hause ein Sud aus Fischgräten verwendet. Die besten Restaurants der Welt bieten heute dieses einfache und delikate Dessert an. Manche servieren das Gericht mit exotischen Früchten und Beeren, andere mit essbarem Gold. Das klassische Panna Cotta-Rezept besteht aus zwei Komponenten: dem Boden selbst und der Frucht- und Beerensauce. Traditionell handelt es sich dabei um eine Erdbeersauce auf Basis von Beerenpüree.
Wie man kocht Panna Cotta mit Erdbeeren
Schritt 1

Bereiten Sie die Basis vor. Sahne und Milch in einen Topf mit dickem Boden geben. Erhitzen, aber nicht kochen. Herd ausschalten und Zucker hinzufügen. Rühren, bis die Kristalle vollständig aufgelöst sind.
Schritt 2

Machen Sie Panna Cotta. Die Milch-Sahne-Mischung mit der Gelatine vermischen und nochmals glatt rühren. Die entstandene Flüssigkeit in Schüsseln gießen und 120 Minuten lang kühl stellen.
Schritt 3

Die Soße kochen. Die Erdbeeren in einen Topf geben, den beim Auftauen ausgetretenen Saft dazugießen und mit Zucker bestreuen. Pürieren Sie die Beeren mit einem Mixer. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen, dann die Hitze erhöhen, aufkochen und weitere 3 Minuten kochen lassen. Rühren Sie die Soße während des Kochens um, damit sie nicht anbrennt. Die fertige Erdbeersauce abkühlen lassen.
Schritt 4
Stellen Sie das Dessert zusammen. Nehmen Sie die Panna Cotta-Schüsseln aus dem Kühlschrank. Mit einem Löffel Erdbeersoße darüber geben.
Panna Cotta mit Erdbeeren - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Usbekisches Fladenbrot
Es gibt mehrere Arten usbekischen Fladenbrots aus unterschiedlichen Teigen. Eines der beliebtesten ist Gijda Non (ein fluffiges Fladenbrot mit dickem Rand). Traditionell werden sie im Tandoor-Ofen gebacken, moderne Öfen eignen sich aber auch zum Koch
Borschtsch mit Sauerampfer und Ei
Das Nationalgericht der slawischen Küche ist natürlich Borschtsch. Dieses Gericht wird auf der ganzen Welt zubereitet und oft mit Russland oder osteuropäischen Ländern in Verbindung gebracht. Dieses Borschtsch-Rezept ist ziemlich ungewöhnlich und ori
Tomatensaft aus Tomatenmark
Tomatensaft aus Tomatenmark ist der am einfachsten herzustellende Saft. Dieser Saft kann nicht nur pur getrunken, sondern auch Cocktails zugesetzt, Fleisch darin geschmort oder zur Zubereitung von Suppen und Soßen verwendet werden. Um ein gutes Ergeb
Hühnerherzen in Sahnesauce
Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme