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Haferflocken mit Schwarzbrot
Beschreibung
Roggenkrusten verleihen einem einfachen Haferflockengelee einen einzigartigen Geschmack.
Kochen
Schritt 1
Haferflocken mit warmem Wasser aufgießen, gehackte Schwarzbrotkrusten dazugeben und 2 Tage an einem warmen Ort stehen lassen.
Schritt 2
Haferflocken-Brotmasse sollte nicht viel gären, sie muss regelmäßig umgerührt werden. Der Indikator für die Bereitschaft ist eine leichte Säure.
Schritt 3
Das Gelee abseihen, das Fruchtfleisch trennen. Flüssigkeit abgießen und leicht salzen. Anzünden. Zum Kochen bringen und unter Rühren 5 Minuten kochen lassen.
Zutaten
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