Muscheln in cremiger Knoblauchsauce

Cookinero 12 Apr 2025

Neben einer Muschel wird sogar ein Sandkorn zu einer Perle. Und was können wir über das Mittag- oder Abendessen sagen, das sich durch das Erscheinen dieser Meeresfrüchte völlig verwandelt. Muscheln in einer cremigen Knoblauchsauce können als eigenständiges Gericht oder als Beilage, beispielsweise zu Reis oder Nudeln, serviert werden.

Wie man kocht Muscheln in cremiger Knoblauchsauce

Schritt 1

Muscheln in cremiger Knoblauchsauce

Pflanzenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen und Chili, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.

Schritt 2

Muscheln in cremiger Knoblauchsauce

Muscheln und Wein hinzufügen, Topf abdecken und 1 Minute köcheln lassen.

Schritt 3

Muscheln in cremiger Knoblauchsauce

Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen und 5 Minuten ohne Deckel köcheln lassen.

Muscheln in cremiger Knoblauchsauce - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Kokoscreme oder eine pflanzliche Sahnealternative für eine milchfreie Version verwenden. Der Geschmack wird etwas anders sein, aber trotzdem lecker.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Erwärme sie schonend, um die Muscheln nicht zu verkochen.
Für eine vegetarische Version ersetze die Muscheln durch kräftige Pilze oder Artischockenherzen. Passe die Garzeit je nach Ersatz an.
Serviere es mit knusprigem Brot zum Eintunken der Sauce oder über Nudeln oder Reis für eine sättigendere Mahlzeit. Mit frischer Petersilie garnieren.
Einfrieren wird nicht empfohlen, da die Sahnesauce sich trennen und die Muscheln beim Aufwärmen zäh werden können.
Ein trockener Weißwein wie Sauvignon Blanc oder Pinot Grigio eignet sich gut. Alkoholfrei: Hühner- oder Gemüsebrühe mit einem Schuss Zitronensaft verwenden.
Verdopple alle Zutaten, aber brate in Portionen, falls deine Pfanne nicht genug Platz für alle Muscheln auf einmal bietet.
Falls du Dosenmuscheln verwendest, spüle sie zuerst ab. Frische Muscheln vor dem Kochen 20 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Eine Kartoffel in der Sauce mitkochen, um überschüssiges Salz zu binden.
Du kannst die Zutaten vorbereiten, aber koche sie erst kurz vor dem Servieren, damit die Muscheln zart bleiben. Sie werden beim Aufwärmen zäh.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis

Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis sind ein echter Lebensretter für eine moderne Hausfrau, die hart arbeitet, aber gleichzeitig eine liebevolle Ehefrau und gute Mutter bleiben möchte. Dieses altbewährte Gericht hat mehrere wichtige Vorteile:

Kaffee Kekse
Kaffee, Kekse, Backen,

Kaffee Kekse

Gesamtbewertungen:

Diese Kaffeekekse sind so lecker, dass sie vom ersten Versuch an süchtig machen. Glücklicherweise können Sie Ihren eigenen Wünschen nachgehen und es so oft kochen, wie Sie möchten, zumal dieser Vorgang einfach und ziemlich schnell ist. Damit Kekse ge

Geräucherte Rippchen

Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a

Geschmorte Putenleber

In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Kaki-Gelee
Honig, Gelatine, Persimmon,

Kaki-Gelee

Gesamtbewertungen:

Kakifrüchte enthalten viel Kalium, Magnesium, Natrium und Eisen und 2-mal mehr Ballaststoffe als Äpfel. Darüber hinaus ist Kaki ein Lagerhaus für Beta-Carotin und Anti-Aging-Antioxidantien.

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze