Mikrowellenkeks

Cookinero 27 Mär 2025

Normalerweise werden Backwaren im Ofen zubereitet. Und der Keksboden für den Kuchen bildet da keine Ausnahme. Aber was, wenn kein Backofen vorhanden ist? Wie backt man einen fluffigen und leckeren Kuchen? Wir laden Sie ein, sich mit dem Rezept für Mikrowellenkekse vertraut zu machen. Zur Zubereitung benötigen Sie nur wenige einfache Zutaten. Bei 800 W ist der Biskuitkuchen in nur 4 Minuten gebacken. Der gesamte Backvorgang dauert maximal 25 Minuten. Es schmeckt genauso gut wie im Ofen gebacken und ist eine tolle Ergänzung zum Tee.

Wie man kocht Mikrowellenkeks

Schritt 1

Mikrowellenkeks

Das Ei verquirlen. Dazu in eine tiefe Schüssel geben und Zucker hinzufügen. 5–6 Minuten rühren, bis die Mischung weiß wird. Sie können eine Gabel verwenden, aber ein Mixer ist viel praktischer.

Schritt 2

Mikrowellenkeks

Milch dazugießen und verrühren.

Schritt 3

Mikrowellenkeks

Fügen Sie der Mischung Pflanzenöl hinzu. Aufsehen. Laut unserem Rezept benötigen Sie nur 3 EL. l. dieser Zutat

Schritt 4

Mikrowellenkeks

Gesiebtes Mehl hinzufügen. Tun Sie dies schrittweise und rühren Sie dabei ständig um. Backpulver, Stärke und Vanillezucker hinzufügen. Umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 5

Mikrowellenkeks

Fahren Sie mit der letzten Phase des Backens des Biskuitkuchens in der Mikrowelle fort. Dazu den Teig in die Form füllen. Stellen Sie es in die Mikrowelle. Stellen Sie die Leistung auf 800 W ein und backen Sie 4 Minuten lang.

Schritt 6

Nehmen Sie den Keks sofort heraus und warten Sie nicht, bis er abgekühlt ist. Und wenn Sie 3 dieser Schichten machen, diese mit Sahne bestreichen und übereinander legen, erhalten Sie einen wunderbaren Kuchen. Jetzt wissen Sie, wie Sie einen Biskuitkuchen ohne Ofen backen.

Mikrowellenkeks - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst auch geschmolzene Butter, Kokosöl oder sogar Apfelmus als gesündere Alternative verwenden. Halte am besten die gleiche Menge (3 EL) ein, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
Bewahre ihn in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage oder im Kühlschrank bis zu 5 Tage auf. Für längere Lagerung einfrieren – hält sich bis zu 1 Monat.
Auf jeden Fall! Ersetze normales Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung und achte darauf, dass Backpulver und Stärke ebenfalls glutenfrei sind – so wird der Biskuit auch glutenfrei lecker.
Probiere ein Leinsamen-Ei (1 EL gemahlene Leinsamen + 3 EL Wasser pro Ei) oder Apfelmus als Bindemittel. Pass die Süße ggf. an, da Eier auch Struktur geben.
Der Kuchen sollte aufgegangen sein, fest aussehen und ein Zahnstocher in der Mitte sollte sauber herauskommen. Falls nötig, nochmal 15-30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.
Ja, aber erhitze ggf. portionsweise. Verwende eine größere mikrowellengeeignete Form und passe die Backzeit an – nach 4 Minuten auf Gare prüfen.
Schlagsahne, Vanillecreme oder Buttercreme passen perfekt. Für eine leichtere Variante probier frisches Obst mit Joghurt zwischen den Lagen.
Ja, wickele abgekühlte Lagen fest in Frischhaltefolie und friere sie bis zu 1 Monat ein. Vor dem Zusammenbau mit Creme auftauen lassen.

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