Lebkuchen in der Fastenzeit

Cookinero 11 April 2025

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Die Tradition, Tee mit Süßigkeiten zu trinken, entstand in der Rus, weil es bei Tisch vor allem um vertrauliche Gespräche ging und nicht um den Genuss des Getränks selbst, wie beispielsweise in Japan. Wenn Sie, wie die meisten unserer Landsleute, Ihren Teegenuss gerne mit etwas Leckerem ergänzen, aber fasten, empfehlen wir Ihnen die Herstellung von Fastenlebkuchen. Ihre Textur ist etwas dichter als üblich, sie sind jedoch genauso zart und weich.

Wie man kocht Lebkuchen in der Fastenzeit

Schritt 1

Alle flüssigen Zutaten in einer tiefen Schüssel vermischen.

Schritt 2

Mehl, Zucker, Backpulver und Zimt in eine Schüssel geben.

Schritt 3

Den Teig kneten.

Schritt 4

Aus dem Teig kleine Kugeln formen und leicht flach drücken, sodass sie in ihrer Form an Lebkuchen erinnern. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Lebkuchen darauf legen.

Schritt 5

Das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben und 15–20 Minuten backen.

Schritt 6

Den Lebkuchen etwas abkühlen lassen und servieren.