Heißes königliches Eis

Recipe cuisine: Russisch
Kochzeit: 15 Minuten
Portionen: 1 Portion
Kalorien: 408 kcal
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Beschreibung

„Heißes“ Eis ist seit Ende des 19. Jahrhunderts ein unverzichtbares Dessert bei festlichen Abendessen.

Kochen

Schritt 1

Legen Sie den Keks auf die Schüssel und tränken Sie ihn mit Sirup aus Obstkonserven. Legen Sie die Früchte selbst und eine Kugel Eis darauf; mit Früchten umgeben. Mit Eiweiß bedecken, mit Zucker schlagen.

Schritt 2

In einem auf 220 ° C vorgeheizten Ofen 2-3 Minuten backen. Beim Servieren mit Cognac bestreuen und anzünden.
Übrigens: „Heißes“ Eis ist seit Ende des 19. Jahrhunderts zu einem unverzichtbaren Dessert bei festlichen Abendessen geworden. Es wurde zum Beispiel bei einem Abendessen der Ritter des Heiligen Georg der Leibgarde des Preobraschenski-Regiments am Tag des Festes des Heiligen Georg des Siegers am 26. November 1912 serviert.

Zutaten

20 g Eiweiß
1. l. Cognac
20 g Dosenobst
50 g Keks
50 g Eis
10 Gramm Zucker

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