Heh von Fisch

Name: Heh von Fisch
Total time: 2 Std. 30 Min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Koreanisch
Ingredients: 1. l. konzentrierte Hühnerbrühe; Knoblauch - 2 Nelken; 300 g Fischfilet (Kabeljau, Seehecht); 50 g Rettich; Zucker - 1 TL.; 5 g fein gehackte rote Peperoni; 1 g Sesam; Sesamöl; 10 ml Reiswodka; Tafelessig - 1 EL. l.; 10 g Karotten

Cookinero 24 Januar 2023

Wie man kocht Heh von Fisch

Schritt 1

Fischfilet in Quadrate mit 4 cm Seitenlänge und 0,5 cm Dicke schneiden, mit kochendem Wasser überbrühen, in ein Sieb geben, Wasser abtropfen lassen, auf einen Teller geben. Mit Essig abschmecken und 1 Stunde ziehen lassen.

Schritt 2

Rettich schälen, fein hacken, mit Sesamöl, dünn geschnittener roter Paprika, Zucker, Brühe, Wodka, Sesamsamen würzen. Fügen Sie dünn geschnittene Karotten und gehackten Knoblauch hinzu.

Schritt 3

Mischen Sie die resultierende Gemüsevorspeise mit Fischfilet. Es ist besser, wenn das Gericht vor dem Servieren 1-2 Stunden im Kühlschrank aufgegossen wird.