Heh von Fisch

Rezept Küche: Koreanisch
Kochzeit: 2 Std. 30 Min
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 155 kcal

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Fischfilet in Quadrate mit 4 cm Seitenlänge und 0,5 cm Dicke schneiden, mit kochendem Wasser überbrühen, in ein Sieb geben, Wasser abtropfen lassen, auf einen Teller geben. Mit Essig abschmecken und 1 Stunde ziehen lassen.

Schritt 2

Rettich schälen, fein hacken, mit Sesamöl, dünn geschnittener roter Paprika, Zucker, Brühe, Wodka, Sesamsamen würzen. Fügen Sie dünn geschnittene Karotten und gehackten Knoblauch hinzu.

Schritt 3

Mischen Sie die resultierende Gemüsevorspeise mit Fischfilet. Es ist besser, wenn das Gericht vor dem Servieren 1-2 Stunden im Kühlschrank aufgegossen wird.

Zutaten

1. l. konzentrierte Hühnerbrühe
Knoblauch - 2 Nelken
300 g Fischfilet (Kabeljau, Seehecht)
50 g Rettich
Zucker - 1 TL.
5 g fein gehackte rote Peperoni
1 g Sesam
Sesamöl
10 ml Reiswodka
Tafelessig - 1 EL. l.
10 g Karotten
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