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Gesundes Lachssteak

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Cookinero 3 Mai 2025
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Gesundes Lachssteak

Es ist seit der Antike bekannt, dass Fisch als Quelle wichtiger Vitamine und Spurenelemente eine wichtige Rolle in der menschlichen Ernährung spielt. In dieser Hinsicht ist der Lachs ein Mammut unter den anderen Fischarten, denn sein Gehalt an für den Menschen nützlichen Substanzen ist einfach unermesslich. Aber natürlich ist Lachs für mehr als das berühmt. Mit seinen geschmacklichen Qualitäten hat es sich den Weg auf das Podest der Berühmtheit erkämpft und bleibt bei Milliarden von Menschen beliebt.

Wie man kocht Gesundes Lachssteak

Schritt 1

Gesundes Lachssteak

Den Fisch nach Belieben mit Salz, gemahlenem schwarzen Pfeffer und Sesamkörnern würzen, von beiden Seiten mit den Gewürzen bestreichen und 15–20 Minuten ruhen lassen, damit das Steak die Aromen und Düfte aufnehmen kann.

Schritt 2

Gesundes Lachssteak

Nach der angegebenen Zeit das Steak bei mittlerer Hitze von jeder Seite 5–7 Minuten braten und mit Zitronensaft beträufeln. Wenn das Steak goldbraun ist, nehmen Sie es vom Herd.

Gesundes Lachssteak - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst den Lachs durch andere feste Fischsorten wie Forelle, Kabeljau oder Heilbutt ersetzen. Passe die Garzeit je nach Dicke des Filets leicht an.
Für eine vegetarische Variante probier dick geschnittene Portobello-Pilze oder Tofu-Steaks. Marinier sie ähnlich und pass die Garzeit an, da sie schneller garen als Fisch.
Lagere Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage. Erwärme sie schonend in einer Pfanne oder im Ofen, damit sie nicht austrocknen.
Ja, du kannst den Lachs bis zu 24 Stunden vorher marinieren, damit er mehr Geschmack annimmt. Lagere ihn abgedeckt im Kühlschrank bis zum Garen.
Probier ihn mit Ofengemüse, Quinoa oder einem knackigen grünen Salat. Eine knoblauchige Joghurtsauce oder Zitronen-Dill-Aioli passt auch hervorragend.
Ja, Lachs ist perfekt für Low-Carb- oder Keto-Diäten. Kombinier ihn einfach mit nicht-stärkehaltigem Gemüse wie Spargel oder Zucchini statt Getreide.
Ja, gefriere den marinierten Lachs in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Monat. Lass ihn über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du ihn garest.
Verwende eine gut vorgeheizte beschichtete Pfanne oder Gusseisenpfanne mit etwas Öl. Bewege den Steak nicht zu früh – lass ihn erst 2-3 Minuten anbraten, bevor du ihn wendest.
Lass die Sesamsamen einfach weg oder ersetze sie durch zerkleinerte Nüsse (falls keine Allergie), Hanfsamen oder Sonnenblumenkerne für eine ähnliche Textur.

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