Filete de salmón saludable

Cookinero 3 may. 2025

Se sabe desde la antigüedad que el pescado es esencial en la dieta humana como fuente de vitaminas y microelementos esenciales. En este sentido, el salmón es un gigante entre otros tipos de peces, porque el contenido en él de sustancias útiles para el ser humano es simplemente extraordinario. Pero, por supuesto, el salmón es famoso por mucho más que eso. Con sus cualidades gustativas, ha alcanzado el pedestal de la fama y sigue siendo el favorito de miles de millones de personas.

Cómo cocinar Filete de salmón saludable

Paso 1

Filete de salmón saludable

Añade sal, pimienta negra molida y semillas de sésamo al pescado al gusto, cúbrelo con especias por ambos lados y déjalo reposar durante 15-20 minutos para que el filete absorba los sabores y aromas.

Paso 2

Filete de salmón saludable

Pasado el tiempo indicado, freír el filete a fuego medio durante 5-7 minutos por cada lado, rociando con jugo de limón. Cuando esté dorado, retira el filete del fuego.

Filete de salmón saludable - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el salmón por otros pescados firmes como trucha, bacalao o halibut. Ajusta ligeramente el tiempo de cocción según el grosor del filete.
Para una versión vegetariana, prueba usando champiñones portobello gruesos o filetes de tofu. Márinalos de manera similar y ajusta el tiempo de cocción, ya que se cocinan más rápido que el pescado.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta suavemente en una sartén o el horno para que no se seque.
Sí, puedes marinar el salmón hasta 24 horas antes para un sabor más intenso. Mantenlo tapado en el refrigerador hasta el momento de cocinar.
Prueba acompañarlo con verduras asadas, quinoa o una ensalada verde fresca. Una salsa de yogur con ajo o un alioli de limón y eneldo también combinan muy bien.
Sí, el salmón es perfecto para dietas bajas en carbohidratos. Solo acompáñalo con verduras sin almidón como espárragos o calabacín en lugar de granos.
Sí, congela el salmón sazonado en un recipiente hermético hasta por 1 mes. Descongélalo en el refrigerador durante la noche antes de cocinar.
Usa una sartén antiadherente o de hierro fundido bien caliente con un poco de aceite. Evita mover el filete demasiado pronto—déjalo sellar por 2-3 minutos antes de voltearlo.
Omite las semillas de sésamo o reemplázalas por nueces trituradas (si no hay alergia), semillas de cáñamo o pipas de girasol para una textura similar.

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