Mit Pilzen gefüllter Fisch

Name: Mit Pilzen gefüllter Fisch
Total time: 1 Std
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Weißbrot - 2 Scheiben; milch - 150 ml; Dill - 2 Zweige; Petersilie - 5 Zweige; weiße Zwiebel - 1 Stck.; Champignons - 250 g; Butter - 30 g; trockener Weißwein - 1 EL. l.; Ei - 1 Stck.; Kadaver von Fischen - 1 kg; Zitronen - 2 Stk.; Olivenöl - 3 EL. l.; Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Cookinero 7 Januar 2023

Mit Pilzen gefüllter Fisch ist in jeder Hinsicht ein wunderbares Gericht: gesund, lecker und sehr appetitlich. Außerdem ist es ziemlich einfach zuzubereiten, das heißt, es erfordert keine übernatürlichen kulinarischen Fähigkeiten von der Gastgeberin. Es gibt viele Möglichkeiten, Fisch zu füllen, aber wir haben die Pilzfüllung bevorzugt: Die Zutaten sind einfach und für jeden zugänglich. Die Frage nach der Wahl der „Hauptfigur“ des Gerichts hängt jedoch von Ihren Wünschen und Fähigkeiten ab. Das wichtigste Kriterium in dieser Angelegenheit ist das Fehlen einer großen Anzahl kleiner Gräten im Fisch, daher wird der Meeresknochen definitiv Priorität haben.

Wie man kocht Mit Pilzen gefüllter Fisch

Schritt 1

Bereiten Sie die Zutaten für gehackten Fisch vor. Die Kruste von Weißbrotscheiben abschneiden, die Krume mit kalter Milch übergießen und 15 Minuten ruhen lassen. Danach das Brot leicht ausdrücken.

Schritt 2

Das Grün waschen, mit einem Küchenpapier gut trocknen und fein hacken. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Champignons putzen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 3

Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Zwiebel und Champignons hineingeben, unter Rühren 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Wein aufgießen. Bei starker Hitze kochen, bis alle Flüssigkeit verdampft ist.

Schritt 4

Die Pilze in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Ausgepresstes Brot, Ei, gehackten Dill und Petersilie hinzufügen. Aufsehen. Den Kadaver des Fisches waschen, putzen und ausnehmen.

Schritt 5

Füllen Sie den Fischkadaver mit gekochten gehackten Pilzen. Das Loch kann mit Holzzahnstochern befestigt werden. Ein großes Blatt Folie mit 1 EL einfetten. l. Olivenöl.

Schritt 6

Zitronen waschen. Eine in Scheiben schneiden, aus der zweiten den Saft auspressen. Den gefüllten Fischkadaver auf ein Backblech legen. Die Zitronenscheiben darauf verteilen. Mit restlichem Olivenöl und Zitronensaft beträufeln. Den Fisch in Folie wickeln und 20 Minuten auf einem Kuchengitter backen.