Fischauflauf

Cookinero 26 März 2025

0

Fischauflauf ist ein universelles Gericht, das fast jedem schmeckt und sehr schnell zubereitet ist. Für das Rezept für Fischauflauf im Backofen werden grätenlose Fischfilets benötigt. Zarter Fisch auf einem Kartoffelbett in Sauerrahmsauce lässt sich aus Filets von Wolfsbarsch, Seelachs, Tilapia und anderen Fischarten zubereiten. Das Filet ist ein tiefgefrorenes Produkt und hat daher immer eine eisige Kruste. Es sollte einheitlich sein. Dies ist ein Zeichen für die Frische und die richtige Lagerung des Fisches.

Wie man kocht Fischauflauf

Schritt 1

Bereiten Sie die Soße vor. In einer Schüssel Sauerrahm, Ei, Salz und Pfeffer nach Geschmack verrühren.

Schritt 2

Fisch mit Gemüse backen. Das Backblech mit Pflanzenöl einfetten. Kartoffelscheiben darauflegen, salzen und pfeffern. Als nächste Schicht das ganze Fischfilet darauflegen. Den Fisch mit Zwiebeln bestreuen. Die Sauce über den Auflauf gießen. Den Käse fein reiben und über das Gericht streuen. Backofen auf 180 Grad vorheizen, 40 Minuten backen.