Festliche Snacks

Beschreibung

Kleine Häppchen und Canapés machen auf der festlich gedeckten Tafel immer eine gute Figur. Und sie sind schnell und einfach zubereitet.

Kochen

Schritt 1

Gebratene Garnelen mit Ananas. Große Garnelen schälen, am Rücken entlang schneiden, die Ader entfernen. Braten Sie die Garnelen in einer Pfanne mit Knoblauch und Chilischoten an. Mit Ananasstücken auf Spieße stecken.

Schritt 2

Gurke und Feta Canape. Mit einem Sparschäler die Schale einer langen Gurke in Streifen schneiden. Die Gurke in 7–8 mm dicke Scheiben schneiden und mit Feta, sonnengetrockneten Tomaten und Basilikum belegen.

Schritt 3

Kanapee mit Roastbeef. Dünne Roastbeefscheiben auf geröstetes Vollkorn- oder Roggenbrot legen. Mit einer Mischung aus saurer Sahne und Meerrettich beträufeln und mit einer eingelegten Gurke garnieren.

Schritt 4

Gurkenbrötchen mit Truthahn. Schneide eine lange Gurke in dünne Scheiben. Mit Hummus bestreichen, mit Basilikum bestreuen. Die dünnsten Scheiben geräucherten Truthahns (oder Schinken) darauflegen und zu Rollen rollen, mit einem Spieß befestigen.

Schritt 5

Roastbeef-Röllchen mit Persimone. Das Roastbeef in dünne Scheiben schneiden. Blauschimmelkäse mit einer Gabel zerdrücken und mit saurer Sahne mischen. Roastbeef mit Käse bestreichen, Kakischeibe auflegen und aufrollen. Mit einem Spieß hacken und mit Minze garnieren.

Schritt 6

Käsebällchen. Mischen Sie 200 g Ziegenweichkäse oder Feta mit 1 EL. l. Sauerrahm. Zu walnussgroßen Bällchen rollen und in gehackten Pistazien, gehacktem Schnittlauch, schwarzem und hellem Sesam wälzen. Kochschinken und Räucherlachsscheiben, Kirschtomaten und Spieße dazugeben.