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Schritt 1
Den Ingwer schälen, in kleine Stücke schneiden, mit kochendem Wasser aufgießen und bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen. Den Sud vom Herd nehmen und abseihen.
Schritt 2
Datteln waschen, Kerne entfernen. Datteln in die Ingwerbrühe geben, 10 Minuten kochen. Die Datteln mit einem Schaumlöffel herausnehmen.
Schritt 3
Ohne die Brühe vom Herd zu nehmen, Honig und Zitrone hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen. Vom Herd nehmen, abkühlen und in Gläser füllen. In Ingwerbrühe gekochte Datteln separat servieren.
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