Croissants

Cookinero 6 April 2025

0

Köstliche, heiße, duftende Erinnerungen aus der Kindheit.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Milch erhitzen und Zucker, Trockenhefe darin auflösen. Sobald die Masse schäumt (ca. 15-30 Minuten) - Salz, Ei und nach und nach Mehl hinzufügen. Den Teig kneten. Den Teig etwa 1 Stunde (1,5 Stunden) an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritt 2

2 Kreise ausrollen, großzügig mit Butter bestreichen, mit Zucker bestreuen (Füllung nach Wahl darauf geben), den Kreis in Dreiecke schneiden und die Croissants rollen.

Schritt 3

20-30 Minuten stehen lassen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Croissants 20 Minuten backen. Sofort mit einem feuchten Tuch abdecken, die leicht abgekühlten Croissants können mit Puderzucker/Mandelfedern etc. bestreut werden.