Croissants

Name: Croissants
Total time: 20 minutos
Yield: 8
Ingredients: huevo - 1 pieza; verdura/mantequilla; azúcar 100 g o cualquier otro relleno; harina 500-700 g; leche 300-400 g; levadura seca 8-15 g Viva - 40 g; sal - 1 cucharadita, azúcar granulada - 40 g

Cookinero 6 abril 2025

Recuerdos deliciosos, cálidos y fragantes de la infancia.

Instrucciones de cocina paso a paso

Paso 1

Caliente la leche y disuelva el azúcar, la levadura seca en ella. Tan pronto como la masa haga espuma (alrededor de 15-30 minutos), agregue sal, huevo y agregue gradualmente la harina. Amasar la masa. Deje que la masa suba en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora (1,5 horas).

Paso 2

Estirar 2 círculos, pincelar generosamente con mantequilla, espolvorear con azúcar (poner el relleno de su elección), cortar el círculo en triángulos y enrollar los croissants.

Paso 3

Dejar reposar durante 20-30 minutos. Precalentar el horno a 200 grados. Hornea los croissants durante 20 minutos. Cubra inmediatamente con una toalla húmeda, los croissants ligeramente enfriados se pueden espolvorear con azúcar en polvo / plumas de almendra, etc.