Hühnchen-Tomaten-Sandwich

Name: Hühnchen-Tomaten-Sandwich
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: Toastbrot - 80 g; Eisbergsalat - 28 g; Knoblauch - 5 g; Dill - 2 g; Hähnchenfilet - 120 g; Käse - 40 g; Sojasauce - 30 g; Semmelbrösel - 20 g; Hühnerei - 60 g; Gurke - 40 g; Tomate - 90 g; Mayonnaise - 60 g

Cookinero 2 Mär 2025

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Ein Hühnchensandwich ist ein zartes, nahrhaftes Frühstück oder ein toller Snack. Knusprig geröstetes Sandwichbrot mit würziger Sauerrahmsauce, Käse und köstlichem Hühnchen.

Wie man kocht Hühnchen-Tomaten-Sandwich

Schritt 1

Bereiten Sie zuerst das Huhn vor. Das Filet der Länge nach halbieren, aber nicht ganz durchschneiden und dann wie ein Buch aufklappen. Mit Sojasauce bestreichen. Mit Salz und Pfeffer einreiben.

Schritt 2

Bereiten Sie den Teig für das Huhn vor. Schlagen Sie in einer separaten Schüssel das Ei auf und verquirlen Sie es mit einer Gabel oder einem Schneebesen. Das Hähnchenfilet in das Ei tauchen.

Schritt 3

Das Hähnchenfilet von allen Seiten in Paniermehl wälzen. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und das Filet 7–9 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 4

Tomaten und Gurken in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 5

Bereiten Sie die Soße vor. Dill und Knoblauch fein hacken. In einer Schüssel Mayonnaise, Dill und Knoblauch vermischen. Eine Scheibe Brot mit Soße bestreichen.

Schritt 6

Stellen Sie das Sandwich zusammen: Legen Sie ein Salatblatt auf die Sauce, dann das in Scheiben geschnittene Hähnchenfilet, die Tomate, wieder ein Salatblatt und die Sauce. Anschließend eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und das Sandwich von jeder Seite 2 Minuten lang knusprig braten.

Hühnchen-Tomaten-Sandwich - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich für dieses Sandwich eine andere Proteinquelle als Hühnchen verwenden?

Ja, du kannst Hühnchen durch Pute, Tofu oder sogar eine pflanzenbasierte Hühneralternative ersetzen. Pass die Garzeit je nach gewähltem Protein an.

Wie kann ich dieses Sandwich vegetarisch machen?

Ersetze das Hühnchen durch gegrillten Halloumi, Portobello-Pilze oder eine dicke Scheibe Aubergine. Verwende für die Sauce eine vegetarische Mayonnaise.

Womit kann ich die Mayonnaise in der Sauce ersetzen?

Griechischer Joghurt oder Avocado-Creme sind tolle Alternativen zu Mayonnaise. Ein Spritzer Zitrone verleiht zusätzlichen Geschmack.

Kann ich das Hühnchen im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst das Panieren und Garen des Hühnchens bis zu 2 Tage im Voraus erledigen. Bewahre es luftdicht im Kühlschrank auf und erwärme es vor dem Zusammenbau des Sandwiches.

Wie lagere ich Reste und wie lange halten sie?

Bewahre fertig zusammengebaute Sandwiches bis zu 1 Tag im Kühlschrank auf. Für die beste Konsistenz lagere die Komponenten getrennt und baue sie kurz vor dem Essen zusammen.

Kann ich das gegarte Hühnchen für später einfrieren?

Ja, das gegarte und panierte Hühnchen lässt sich gut einfrieren und hält bis zu 2 Monate. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und in einer Pfanne oder im Ofen aufwärmen.

Welche Beilagen passen gut zu diesem Sandwich?

Serviere es mit einem einfachen grünen Salat, Süßkartoffel-Pommes oder einer Tasse Suppe für ein komplettes Gericht. Gurken geben einen schönen säuerlichen Kontrast.

Wie kann ich dieses Rezept glutenfrei machen?

Verwende glutenfreie Paniermehl für das Hühnchen und glutenfreies Brot für das Sandwich. Achte darauf, dass deine Sojasauce glutenfrei ist oder verwende Tamari.

Kann ich dieses Sandwich ohne das finale Frittieren zubereiten?

Auf jeden Fall. Lass den finalen Frittierschritt weg für eine leichtere Version – das Sandwich schmeckt trotzdem lecker mit knusprigem Hühnchen und frischem Gemüse.

Wie wärme ich dieses Sandwich am besten auf, wenn ich Reste habe?

Erwärme es im Toaster oder Airfryer bei 175°C für 5-7 Minuten, um die Knusprigkeit zu erhalten. Vermeide die Mikrowelle, da sie das Brot matschig machen kann.

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