Cake Pops mit Mandelmehl in Erdbeerglasur

Cookinero 8 April 2025

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Es gibt zwei (mir bekannte) Möglichkeiten, Cake Pops zu machen. Der erste Weg ist aufwendiger. Sie müssen einen Keks backen, in einem Mixer zerkleinern, die entstandenen Krümel mit dem flüssigen Teil (Kondensmilch, Sauerrahm, Sahne, Quark ...) mischen, gleichmäßige Kugeln aufrollen, auf Stäbchen stecken, hineintauchen Zuckerguss, mit etwas Schönem bestreuen, wo irgendetwas hinkleben und trocknen lassen. Es geht auch anders. Dabei werden in speziellen Silikonformen oder Elektrogeräten wie Waffeleisen sofort fertige Kugeln gebacken, die auf Stäbchen gesteckt, anschließend in Glasur getunkt und dekoriert werden. Dieses Rezept wird auf diese Weise zubereitet.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Backofen auf 160 Grad vorheizen. Mit einem Mixer das Ei und den Zucker gut schlagen. Alle anderen Zutaten (Glasuren und Streusel) hinzugeben und nochmals mit einem Mixer aufschlagen. 10 Minuten stehen lassen.

Schritt 2

Mit einem Teelöffel die Halbkugeln des Formbodens bis zum Rand füllen und den Deckel einsetzen. Die Cake Pops für 20 Minuten bei 160 Grad im Ofen backen, bis sie aufgehen. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie aus der Form lösen.

Schritt 3

Stecken Sie Stäbchen in jeden Cake Pop und tauchen Sie zuerst die Spitze in geschmolzene Schokolade (Sie können 1 Quadrat Schokolade oder ein paar Schokoladentropfen Glasur in der Mikrowelle schmelzen).

Schritt 4

Glasur. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Cake Pops in die Glasur tauchen, auf einem Stiel herumdrehen, überschüssige Schokolade abtropfen lassen. Nach Belieben mit Streuseln dekorieren.

Schritt 5

30 Minuten mit Deckel (falls vorhanden) oder in einer breiten Schüssel mit Kristallzucker kühl stellen.