Cake pops con harina de almendras en glaseado de fresas

Cookinero 8 nov. 2022

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Hay dos formas (conocidas por mí) de hacer cake pops. La primera forma es más laboriosa. Debe hornear una galleta, picarla en una licuadora, mezclar la miga resultante con la parte líquida (leche condensada, crema agria, crema, requesón ...), enrollar bolas uniformes, ponerlas en palitos, sumergirlas en el glaseado, espolvorear con algo bonito, pegar donde nada y dejar secar. Hay otra manera. Esto es cuando en moldes especiales de silicona o aparatos eléctricos, como planchas para gofres, se hornean inmediatamente bolas ya preparadas, que se montan en palitos, luego se sumergen en glaseado y se decoran. Esta receta se prepara de esta manera.

Cómo cocinar Cake pops con harina de almendras en glaseado de fresas

Paso 1

Precalentar el horno a 160 grados. Usando una batidora, bata bien el huevo y el azúcar. Agregue todos los demás ingredientes (glaseado y chispas) y vuelva a batir con una batidora. Dejar reposar durante 10 minutos.

Paso 2

Usando una cucharita, llene los hemisferios de la base del molde hasta el borde e inserte la tapa. Hornea los cake pops en el horno durante 20 minutos a 160 grados hasta que suban. Sácalas del horno y déjalas enfriar unos minutos antes de desmoldarlas.

Paso 3

Inserta los palitos en cada cake pop, sumergiendo primero la punta en chocolate derretido (puedes derretir 1 cuadrado de chocolate o unas gotas de glaseado de chocolate en el microondas).

Paso 4

Vidriar. Derretir el chocolate al baño maría. Sumerge los cake pops en el glaseado, gíralos con un palito y deja que se escurra el exceso de chocolate. Decore con chispas, si lo desea.

Paso 5

Refrigere durante 30 minutos con las tapas puestas (si las hay) o en un recipiente ancho lleno de azúcar granulada.