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Schritt 1
Eiweiß und Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Mehl, Stärke hinzufügen und vorsichtig mischen.
Schritt 2
Ofen auf 200'C vorheizen. Ein Backblech mit Pergament auslegen. Den Teig auf Backpapier in einer gleichmäßigen Schicht ca. 0,8 cm dick ausstreichen und im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.
Schritt 3
Für Sahne: Grieß in kalte Milch gießen und weich kochen, etwas abkühlen. Kondensmilch und weiche Butter zugeben. Schlagen Sie die Sahne mit einem Mixer glatt. Entfernen Sie die Creme, um sie im Kühlschrank abzukühlen.
Schritt 4
Aus dem fertigen Keks mit Formen mit unterschiedlichen Durchmessern Kreise schneiden. Biskuitbecher mit einer Schicht Sahne belegen. Die Tortenränder ebenfalls mit Sahne einfetten. Die Ränder der Kekskreise mit farbigen Streuseln bedecken. Sahneschichten mit Kokosflocken bestreuen. Die oberste Schicht mit Kokosflocken bestreuen und mit frischen Beeren garnieren.
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