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Burger mit Hühnerschnitzel

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Cookinero 22 Nov 2022
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Burger mit Hühnerschnitzel

Wie man kocht Burger mit Hühnerschnitzel

Schritt 1

Mischen Sie alle Zutaten für Hackfleisch (Gewürze, Fleisch, gehackte Zwiebel, Brösel und Ei) und schlagen Sie das Hackfleisch gut, wobei Sie die gesamte Luft ablassen. Nehmen Sie es vollständig in Ihre Hände, heben Sie es über die Schüssel und werfen Sie es mit Gewalt zurück. Und so mehrmals.

Schritt 2

Burger mit Hühnerschnitzel

Bilden Sie die gleichen flachen runden Schnitzel. Ich mache das in speziellen Silikonformen.

Schritt 3

Burger mit Hühnerschnitzel

Braten Sie die Koteletts in einer Grillpfanne oder auf einem Elektrogrill.

Schritt 4

Montage: Brötchen schneiden. Auf dem unteren Teil des Salats dann zwei Tomatenkreise (wenn die Tomate groß ist - dann einer), rote Zwiebelringe, Schnitzel, Sauce, Käse, eingelegte Gurkenscheiben. Mit der anderen Brötchenhälfte bedecken.

Burger mit Hühnerschnitzel - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst das Hähnchen problemlos durch Hackfleisch von Pute, Rind oder sogar Schwein ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen. Passe die Garzeiten leicht an, je nach Fettgehalt und Dicke des Fleisches.
Ersetze die Paniermehl durch glutenfreie Paniermehl oder Mandelmehl für eine glutenfreie Variante. Achte darauf, dass alle anderen Zutaten, einschließlich Saucen, glutenfrei sind.
Bewahre abgekühlte Schnitzel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärme sie in einer Pfanne oder im Ofen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
Ja, forme die Schnitzel und friere sie auf einem Tablett an, bevor du sie in einen gefriersicheren Beutel gibst. Gare sie gefroren und verlängere die Garzeit um ein paar Minuten.
Probiere Salatblätter, Portobello-Pilzkappen oder Low-Carb-Tortillas als Brötchenersatz für eine leichtere Variante.
Ersetze das Hähnchen durch einen pflanzlichen Patty oder eine Mischung aus pürierten Bohnen und Paniermehl für eine vegetarische Version.
Neben klassischer Mayo oder Ketchup passen Knoblauch-Aioli, scharfe Sriracha-Sauce oder eine würzige Barbecue-Sauce gut, um den Geschmack zu verstärken.
Ja, backe sie bei 190°C für 20-25 Minuten und wende sie einmal, für eine gesündere Variante. Sprühe etwas Öl darauf, damit sie knusprig werden.
Vermeide zu langes Garen, indem du ein Fleischthermometer verwendest (74°C für Hähnchen). Etwas geraspelte Zucchini oder Zwiebel in der Mixtur hilft ebenfalls, die Saftigkeit zu bewahren.
Serviere sie mit Süßkartoffel-Pommes, Coleslaw oder einem frischen grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.

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