Burger mit Hühnerschnitzel

Name: Burger mit Hühnerschnitzel
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 600 g gehacktes Hähnchen; 1 Ei; eine Handvoll trockene Semmelbrösel (ich mahle ein Stück getrocknetes Brot in einem Mixer); eine Prise gemahlener Kreuzkümmel (Kreuzkümmel); eine Prise gemahlener Koriander; 1/2 TL Salz Pfeffer; Salat, in einzelne Blätter geschnitten; 2-3 eingelegte Gurken, in Längsscheiben geschnitten; 6 Burgerbrötchen; 2 Tomaten (am besten fleischige), in Scheiben schneiden; geschmolzener Käse, in Scheiben geschnitten; Tomatensauce; 2 mittelgroße rote Zwiebeln oder 1 große, in Ringe geschnitten

Cookinero 22 Nov 2022

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Wie man kocht Burger mit Hühnerschnitzel

Schritt 1

Mischen Sie alle Zutaten für Hackfleisch (Gewürze, Fleisch, gehackte Zwiebel, Brösel und Ei) und schlagen Sie das Hackfleisch gut, wobei Sie die gesamte Luft ablassen. Nehmen Sie es vollständig in Ihre Hände, heben Sie es über die Schüssel und werfen Sie es mit Gewalt zurück. Und so mehrmals.

Schritt 2

Bilden Sie die gleichen flachen runden Schnitzel. Ich mache das in speziellen Silikonformen.

Schritt 3

Braten Sie die Koteletts in einer Grillpfanne oder auf einem Elektrogrill.

Schritt 4

Montage: Brötchen schneiden. Auf dem unteren Teil des Salats dann zwei Tomatenkreise (wenn die Tomate groß ist - dann einer), rote Zwiebelringe, Schnitzel, Sauce, Käse, eingelegte Gurkenscheiben. Mit der anderen Brötchenhälfte bedecken.

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen: 6

Zutaten

600 g gehacktes Hähnchen

1 Ei

eine Handvoll trockene Semmelbrösel (ich mahle ein Stück getrocknetes Brot in einem Mixer)

eine Prise gemahlener Kreuzkümmel (Kreuzkümmel)

eine Prise gemahlener Koriander

1/2 TL Salz Pfeffer

Salat, in einzelne Blätter geschnitten

2-3 eingelegte Gurken, in Längsscheiben geschnitten

6 Burgerbrötchen

2 Tomaten (am besten fleischige), in Scheiben schneiden

geschmolzener Käse, in Scheiben geschnitten

Tomatensauce

2 mittelgroße rote Zwiebeln oder 1 große, in Ringe geschnitten

Where to Buy Ingredients

Burger mit Hühnerschnitzel - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich für die Schnitzel statt Hähnchen auch Puten- oder Rinderhackfleisch verwenden?

Ja, du kannst das Hähnchen problemlos durch Hackfleisch von Pute, Rind oder sogar Schwein ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen. Passe die Garzeiten leicht an, je nach Fettgehalt und Dicke des Fleisches.

Wie kann ich dieses Rezept glutenfrei zubereiten?

Ersetze die Paniermehl durch glutenfreie Paniermehl oder Mandelmehl für eine glutenfreie Variante. Achte darauf, dass alle anderen Zutaten, einschließlich Saucen, glutenfrei sind.

Wie bewahre ich übrig gebliebene Hähnchenschnitzel am besten auf?

Bewahre abgekühlte Schnitzel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärme sie in einer Pfanne oder im Ofen, um die Knusprigkeit zu erhalten.

Kann ich die ungegarten Hähnchenschnitzel zum späteren Verzehr einfrieren?

Ja, forme die Schnitzel und friere sie auf einem Tablett an, bevor du sie in einen gefriersicheren Beutel gibst. Gare sie gefroren und verlängere die Garzeit um ein paar Minuten.

Welche Low-Carb-Alternativen gibt es zum Burgerbrötchen?

Probiere Salatblätter, Portobello-Pilzkappen oder Low-Carb-Tortillas als Brötchenersatz für eine leichtere Variante.

Wie kann ich dieses Rezept vegetarisch zubereiten?

Ersetze das Hähnchen durch einen pflanzlichen Patty oder eine Mischung aus pürierten Bohnen und Paniermehl für eine vegetarische Version.

Welche Saucen passen gut zu diesen Hähnchenschnitzel-Burgern?

Neben klassischer Mayo oder Ketchup passen Knoblauch-Aioli, scharfe Sriracha-Sauce oder eine würzige Barbecue-Sauce gut, um den Geschmack zu verstärken.

Kann ich die Schnitzel backen anstatt sie zu braten?

Ja, backe sie bei 190°C für 20-25 Minuten und wende sie einmal, für eine gesündere Variante. Sprühe etwas Öl darauf, damit sie knusprig werden.

Wie verhindere ich, dass die Schnitzel trocken werden?

Vermeide zu langes Garen, indem du ein Fleischthermometer verwendest (74°C für Hähnchen). Etwas geraspelte Zucchini oder Zwiebel in der Mixtur hilft ebenfalls, die Saftigkeit zu bewahren.

Welche Beilagen passen gut zu Hähnchenschnitzel-Burgern?

Serviere sie mit Süßkartoffel-Pommes, Coleslaw oder einem frischen grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.

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