Buchweizensuppe

Cookinero 28 Februar 2025

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Für alle, die sich gesund ernähren und gesundes Essen lieben, ist Buchweizensuppe eine gute erste Mahlzeit. Buchweizen enthält viele Vitamine, wie B1, B2, sowie Kalium, Eisen und Magnesium. Aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts wirkt sich dieses Getreide positiv auf die Funktion der Verdauung, der Leber und der Bauchspeicheldrüse aus. Diese schnelle und einfache Suppe schmeckt sowohl Erwachsenen als auch Kindern. Und es nimmt in der Ernährungs- und Medizinliteratur einen besonderen Platz ein.

Wie man kocht Buchweizensuppe

Schritt 1

Den Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 2

Die Zwiebel schälen und würfeln.

Schritt 3

Die Brühwurst in kleine Würfel schneiden.

Schritt 4

Schlagen Sie in einem Behälter zwei Hühnereier glatt.

Schritt 5

Zwiebel und Wurst in Pflanzenöl anbraten.

Schritt 6

Den Buchweizen waschen und zu den Brühwürsten und Zwiebeln geben.

Schritt 7

Alle Zutaten in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und 30 Minuten kochen lassen. Für diese Menge an Zutaten benötigen Sie etwa 3 Liter Wasser.

Schritt 8

Die Suppe mit Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 9

Die Eiermischung in die Suppe geben und umrühren.