Deutsch
English
español
français
italiano
-
Neueste
Leichte Lachsrolle
Omelett mit Kirschtomaten und Käse
Reisbiskuitkuchen
Spaghetti mit Garnelen in cremiger Knoblauchsauce
Kohl mit Champignons
Boeuf Stroganoff mit Champignons und Sahne
Buchweizenpfannkuchen mit Ratatouille und Kirschconfit von Régis Trigel
Wie man kocht Buchweizenpfannkuchen mit Ratatouille und Kirschconfit von Régis Trigel
Schritt 1
Pfannkuchen zubereiten. Milch auf Raumtemperatur erwärmen, Salz und Zucker, gesiebtes Mehl, Pflanzenöl hinzufügen und gut mischen. Den Teig 5-6 Stunden ziehen lassen. Vor dem Backen nochmals gut umrühren. Pfannkuchen in einer heißen Pfanne in Pflanzenöl 1-2 Minuten backen. von jeder Seite.
Schritt 2
Für das Ratatouille das Gemüse in mittelgroße Würfel schneiden, die Thymianblätter von den Zweigen entfernen und fein hacken. Schneiden Sie die Stelle aus, an der der Stiel an der Tomate befestigt ist, machen Sie einen kreuzförmigen Schnitt oben und legen Sie sie 5-10 Sekunden in kochendes Wasser. 1-2 Minuten in kaltes Wasser geben. vor dem Abkühlen. Tomaten aus dem Wasser nehmen, Haut abziehen, Fruchtfleisch herausschneiden. Schneiden Sie die Wände der Tomate in mittlere Würfel.
Schritt 3
Gemüse separat in Olivenöl anbraten: Zwiebel, Aubergine, Zucchini, Paprika bei starker Hitze bis zur Hälfte gar. Die Karotte in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten anbraten. Alles Gemüse mischen, in einen Topf geben, Tomaten, gehackten Thymian, fein gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Basilikum dazugeben. 5-7 Minuten köcheln lassen, bis es fertig ist. Optional können Sie während des Kochens Wasser oder Gemüsebrühe hinzufügen.
Schritt 4
Kirschtomaten überbrühen, kleine Schnitte auf der Haut machen. Legen Sie die Tomaten 3-4 Stunden in leicht erwärmtes Pflanzenöl mit Zuckerzusatz, damit die Schale knusprig wird und sich leicht ablösen lässt. Tomaten aus dem Öl nehmen, Haut entfernen.
Schritt 5
Legen Sie einen Pfannkuchen auf einen Teller, geben Sie 1-2 Esslöffel Ratatouille hinein und rollen Sie die Ränder des Pfannkuchens zu einem quadratischen Umschlag. Kirschtomaten darauf legen. Mit Basilikumblättern garnieren.
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Borschtsch mit Sauerampfer und Ei
Das Nationalgericht der slawischen Küche ist natürlich Borschtsch. Dieses Gericht wird auf der ganzen Welt zubereitet und oft mit Russland oder osteuropäischen Ländern in Verbindung gebracht. Dieses Borschtsch-Rezept ist ziemlich ungewöhnlich und ori
Tomatensaft aus Tomatenmark
Tomatensaft aus Tomatenmark ist der am einfachsten herzustellende Saft. Dieser Saft kann nicht nur pur getrunken, sondern auch Cocktails zugesetzt, Fleisch darin geschmort oder zur Zubereitung von Suppen und Soßen verwendet werden. Um ein gutes Ergeb
Schnelle Kirschmarmelade mit Honig und Rosmarin
Normalerweise kochen wir Marmelade, um sie für den Winter aufzubewahren. Aber warum nicht gleich Marmelade zum Essen machen, zum Beispiel zu Porridge, Joghurt oder Toast. Schließlich können Sie auf diese Weise eine kleine Menge Beeren kochen und mit
Eingelegte Gurken in einer Tüte
Leicht gesalzene Gurken in einer Packung - ein paar Stunden und Sie genießen den Geschmack eines einfachen, aber wunderbaren Snacks. Wir schlagen vor, Gurken auf diese sehr „trockene“ Art einzulegen. Als Ergebnis erweisen sie sich als knusprig, perfe