Armenische Spas

Cookinero 13 November 2022

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Köstliche wärmende Suppe auf Basis von Matsun. In Armenien wird es oft heiß direkt in einem Becher serviert.

Wie man kocht Armenische Spas

Schritt 1

Kochen Sie Dzavar 30 Minuten lang in ausreichend Wasser, bis es weich ist.

Schritt 2

Das Ei mit Mehl einreiben.

Schritt 3

In einem Topf mit dickem Boden Matsun und Sauerrahm mischen, die Eimasse hinzufügen, glatt rühren, kaltes Wasser einfüllen, erneut mischen, Dzavar hinzufügen, Salz abschmecken.

Schritt 4

Auf mittlere Hitze stellen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und weitere 20 Minuten unter Rühren garen.

Schritt 5

Hitze ausschalten, fein gehackten Koriander (Minze, falls gewünscht) hinzufügen. Heiß servieren. Aber in der Kälte geht das.

Schritt 6

Auf Wunsch können Sie auch 1 fein gehackte Zwiebel in zerlassener Butter anbraten und beim Servieren in die Suppe geben.